Turk Servierpfanne 28 cm mit 2 Griffen (65928)

Diese Pfanne eignet sich perfekt, um köstliche Gerichte mit einer knusprigen Kruste zuzubereiten. Das Einbrennen empfiehlt sich mit hochtemperaturbeständigem Sonnenblumenöl statt Leinöl. Die Griffe könnten jedoch problematisch sein, da ein normaler Deckel nicht mehr passt. Ein passender Deckel mit Silikonrand funktioniert jedoch einwandfrei. Nach dem Hitzetest im Backofen ist die Pfanne fast komplett schwarz und Bratkartoffeln sowie Fleisch gelingen besser als in einer Teflonpfanne. Für Soßen und Tomatengerichte ist jedoch eher eine Edelstahlpfanne zu empfehlen. Insgesamt ist die Pfanne eine gute Wahl für knusprige Ergebnisse in der Küche.

Diese Pfanne hat sich in den letzten 3 Jahren als unverzichtbar für meine Küche erwiesen. Sie ist die einzige, die ich benutze, es sei denn, sie ist zu klein. Der Boden wölbt sich zwar beim Erhitzen, aber das ist normal. Ich koche alles in dieser Pfanne und sogar auf dem Gasgrill funktioniert sie einwandfrei. Seitdem steht mein altes Teflon-Pfannen-Set nur ungenutzt herum und Sammelt Staub! 😁

Seit einigen Monaten benutze ich die Pfanne (und auch die kleinere 24cm) auf Induktion, Gas und offenem Feuer - überall mit erstklassigen Ergebnissen. Die Griffe werden zwar bei höheren Temperaturen heiß, aber ich persönlich finde sie deutlich praktischer beim Lagern und Transportieren der Pfanne im Vergleich zu den langen Stielen anderer Pfannen. Die Verarbeitung des dicken und soliden Materials ist hervorragend.

Diese Pfanne hat uns nach ordnungsgemäßer Einbrennung komplett überzeugt. Beim Braten von Bratkartoffeln waren keine Anhaftungen, wenig Öl erforderlich, superschnelle Bräunung und leicht zu reinigen danach. Ein paar Tage später habe ich Putenschnitzel darin gebraten und sie waren gefühlt doppelt so schnell fertig wie in anderen Pfannen. Man muss nur sicherstellen, dass die Einbrennanleitung befolgt wird und die Griffe heiß werden. Aber es hat auch den Vorteil, dass die Pfanne in den Grill oder den Backofen gestellt werden kann. Empfehlung!

Nach intensiver Recherche habe ich mich für diese Pfanne entschieden und bin begeistert. Sie lässt sich einfach reinigen und brät Fleisch herrlich knusprig. Das Einbrennen war dank der beiliegenden Beschreibung ein Kinderspiel. Ein Must-have für jede Küche!

Wir besitzen bereits 4 Eisenpfannen, 2 vom Discounter und 2 von Gräfe. Die Pfannen von Gräfe sind definitiv die besten. Einfach mit Öl einbrennen und nur mit Wasser und einem Lappen reinigen. Hier erhält man eine Pfanne fürs Leben, die nie etwas anbrennen lässt, es sei denn, man lässt es verbrennen.