Staub Grillpfanne rund 30 cm schwarz

Gusseisen und Emaille als Materialbasis

Gusseisen speichert Wärme länger als Aluminium und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut ab. Das zahlt sich beim Grillen auf der Herdplatte aus. Die Temperatur bricht beim Auflegen von Fleisch weniger stark ein, was für gleichmäßige Röstaromen sorgt. Die Emaillebeschichtung schützt das Gusseisen vor Korrosion und erleichtert die Reinigung gegenüber rohem, unbehandeltem Gusseisen. Ein ehrlicher Tradeoff. Gusseisengeschirr ist deutlich schwerer als Aluminium- oder Edelstahlpfannen. Die Seitengriffe helfen, das Gewicht beim Tragen besser zu verteilen, ersetzen aber keinen langen Stielgriff für schnelles Einhändig-Rangieren.