Riess Ceraglas Pfanne 28 cm green Bratpfanne

Die Qualität dieses Pfannenhandles von Riess ist beeindruckend, die Wärmeverteilung ist gleichmäßig und effizient. Im Vergleich zu alten Teflonpfannen benötigt man viel weniger Energie. Die mittlere Hitze (Stufe 3/9) reicht aus, um schnell knusprige und gut gebratene Speisen zuzubereiten. Es ist wichtig, nur eine kleine Menge Öl zu verwenden (meistens reicht 1 EL), da sonst die Gefahr des Anbrennens besteht.

Die Riess Ceraglas Pfannen sind laut diesem Nutzer die besten Pfannen, die er je hatte. Sie heizen schnell auf, reagieren direkt auf Temperaturänderungen und lassen sich leicht reinigen. Obwohl stärkehaltige Speisen dazu neigen, an der Pfanne zu haften, lösen sich diese Rückstände leicht.

Die Pfanne ist nicht für alle Gerichte geeignet, aber ideal für aufgegossene oder flüssig gegarte Gerichte. Ein Nachteil ist das hohe Gewicht der Pfanne, aber trotz täglicher Nutzung über anderthalb Jahre zeigt sie keine Beschädigungen. Im Vergleich zu anderen Marken wie Tefal hält die Beschichtung bei den Riess Ceraglas Pfannen viel länger.

Die Teflon-freie Pfanne haben wir wegen gesünderem Kochen gekauft. Das hohe Gewicht stört nicht, aber die Handhabung erfordert Umstellung: unbedingt bei kleiner Flamme anrösten, sonst brennt und klebt alles sofort an. Beim schwimmenden Herausbacken (z. B.

Schnitzel) funktioniert es besser. Für den hohen Preis bin ich eher enttäuscht — Preis-Leistung passt für uns nicht.

Die weiße Pfanne sieht ansprechend aus, aber nach nur zwei Benutzungen ist sie bereits innen gerissen. Der Support verweigerte eine Garantie aufgrund angeblich schneller Erhitzung durch Eigenverschulden. Mit einer anderen Pfanne ist mir das noch nie passiert. Keine Empfehlung, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist enttäuschend.

Aus Sympathie für die emaillierte Pfanne und die hübsche Farbe gekauft, zeigte das Emaille nach nur sechs Monaten Risse und später sogar abplatzende Splitter. Auf Rückfrage hieß es erst, das sei „normal“, später ein „Anwendungsfehler“. Der zeitgleich bestellte rosa Flöten-Wasserkessel rostet innen und am Ausguss. Für den hohen Preis ist die mangelnde Qualität und kurze Lebensdauer enttäuschend. Keine Empfehlung — schlechte Preis-Leistung und unzufriedene Kundenrezension.