Küchenprofi Provence Bratpfanne 24 cm schwarz

Gusseisenpfanne von Küchenprofi: Zweiter Kauf wegen Beständigkeit und cleverem Edelstahlgriff. Die Pfanne vereint ofenfestes Design mit einem Metallgriff, der auf dem Herd kühl bleibt — ideal für vielseitiges Kochen. Leicht, langlebig und mit erwartungsgemäßer Wärmespeicherung; die Wärmeverteilung zeigte keine Auffälligkeiten.

Im Gegensatz zu Holz- oder Silikongriffen bleibt der Edelstahlgriff robust und dauerhaft. Negativ: der höhere Preis im Vergleich zu einfachen Gusseisenpfannen, doch bei Lebensdauer von Jahrzehnten lohnt sich die Investition. Pflege wie bei klassischen Gusseisenpfannen (eingebrannt, ohne Seife) empfohlen. Fazit: hochwertige, langlebige Gusseisenpfanne mit smartem Griff, preislich gehoben.

Ich nutze die Pfanne seit einigen Monaten und bin sehr zufrieden: Sie brät wie Gusseisen, speichert Hitze hervorragend und braucht nicht viel Flamme, um die ideale Brattemperatur zu erreichen. Die Pfanne ist recht schwer, weshalb gerade Personen mit weniger Kraft das handhaben sollten. Die äußere Keramikbeschichtung ist toll – kratzfest und sicher auf Ceran und Induktion, lässt sich auch kurz schütteln. Nach jedem Gebrauch empfehle ich, die Innenseite mit etwas Öl zu behandeln. Sie ist pflegeintensiver und schwerer als andere Modelle, trotzdem hole ich mir nochmal eine – klare Kaufempfehlung!.

Dieses emaillierte Gusseisen ist eine großartige Entdeckung für alle Steakliebhaber. Die Pfanne kombiniert die Hitzebeständigkeit von Gusseisen mit der Bequemlichkeit, sie leicht im Geschirrspüler zu reinigen. Die Steaks werden darin perfekt gebraten, sogar besser als in herkömmlichen Eisenpfannen.

Allerdings haftet das Fleisch ein wenig an, daher ist die Pfanne weniger geeignet für die Zubereitung von Fisch. Für alle, die eine perfekte und pflegeleichte Steakpfanne suchen, ist dies die ideale Wahl. Mit dieser Pfanne sind köstliche Ergebnisse garantiert.

Die 24cm Pfanne klebt beim Braten, aber die 28cm ist perfekt! In den letzten Wochen habe ich beide verwendet und bin mit der großen Pfanne sehr zufrieden. Die kleinere Pfanne klebt jedoch ständig an, egal was ich koche. Insgesamt empfehle ich die größere Pfanne.

Die Gusseisenpfanne wirkt hochwertig und angenehm schwer. Innen und außen emailliert und antihaft, bleibt nichts kleben. Trotzdem Abzug von drei Sternen, weil sie kalt wie warm nicht ganz plan auf der Herdplatte aufliegt und leicht wackelt.

Ich habe sie wie empfohlen langsam auf die passende Plattengröße erhitzt. Die Wärmespeicherung entspricht dem, was man von Gusspfannen erwartet — insgesamt solide.