Bauckhof Bio Mehlmix Universal glutenfrei (800g) Backmischung

Ich kaufte dieses glutenfreie Mehl, weil eine Kollegin meines Mannes wegen Glutenunverträglichkeit oft bei Geburtstagskuchen ausgelassen wurde. Zum Backen fast wie normales Mehl — selbst Nicht-Betroffene waren begeistert. Etwas teurer, aber ideale Lösung, damit alle bei der Kuchentafel mitessen können.

Dieses Mehl begeistert mich durch seine Vielseitigkeit! Ich nutze es sowohl zum Kochen als auch zum Backen. Es hat keinen eigenen Geschmack und benötigt nur geringfügig mehr Wasser, z. B.

für Käsespätzle oder Pizzateig. Bei Biskuitteig gelingt mir das Ergebnis mit dem Universalmehl von Bauckhof oft besser als mit herkömmlichem Kuchenmehl. Ein Must-Have für jede Küche!.

Meine Mutter hat dieses glutenfreie Mehl entdeckt und ich bin begeistert! Ich habe noch nie ein besseres Mehl gefunden. Pfannkuchen und Waffeln gelingen damit perfekt, sogar mein Mann, der Gluten essen kann, liebt sie. Auch für die Zubereitung von Teigen ist es hervorragend geeignet! Dieses Mehl ist ein Muss für alle, die glutenfrei backen möchten.

Nach jahrelangen Experimenten mit verschiedenen Mehlen war ich oft enttäuscht, selbst bekannte Marken konnten geschmacklich nicht überzeugen. Schließlich entdeckte ich im Reformhaus das Mehl von Bauck Hof und war positiv überrascht! Es eignet sich hervorragend zum Kochen und großteils auch zum Backen. Allerdings für Brot ist es nicht die beste Wahl, da der Geschmack stark nach Hefe dominiert. Mein Mann hat viel ausprobiert, doch ohne Erfolg.

Glücklicherweise gibt es mittlerweile spezielle Mehle, die sich hervorragend für Brot eignen. Diese empfehlen sich besonders gut – selbst die Brötchen, die etwas ungewöhnlich aussehen, sind ein Genuss beim Sonntagsfrühstück. Insgesamt also ein wertvoller Tipp für alle, die qualitativ hochwertige Mehle suchen!.