Zassenhaus Bäckermesser Buche Brotmesser

Hochwertige Qualität und klare Kaufempfehlung: lieber etwas mehr investieren und ein langlebiges Top-Produkt bekommen. Nutze den Brötchenschneider zum präzisen Einschneiden von Brötchen; die Handhabung ist einfach und die Reinigung problemlos. Sehr zufrieden.

Ergonomisch geformt, lässt sich die Klinge des Bäckermessers leicht einsetzen. Empfehlenswert auch zum Einschneiden der Schwarte bei Schweinekrustenbraten, jedoch Vorsicht: Die Klinge wirklich so tief wie möglich in den Holzgriff schieben, sonst kann sie sich verbiegen, brechen oder wegrutschen. Für Teig ideal – beim Schneiden harter Krusten ist hingegen Feingefühl gefragt.

Sehr scharfe Klingen, ergonomischer Griff und hochwertige Materialqualität des Messers – ideal zum Verzieren. Für tiefe Einschnitte ist die Klinge jedoch zu kurz; bei Sauerteigbrot reißt der Teig beim Backen an anderer Stelle auf. Insgesamt empfehlenswert für Dekoration, weniger für tiefe Schnitte.

Enttäuscht vom Sassenhaus Backmesser: schlecht zu reinigen und fummelig, weil das anschließende Zusammenschrauben unnötige Arbeit macht. Die Konstruktion wirkt mangelhaft — die Klinge ragt nicht weit genug heraus, selbst wenn alles fest verschraubt ist. Von Sassenhaus hatte ich bessere Qualität erwartet; genau deshalb kaufte ich dieses Messer.