Rösle Raise Bratpfanne 20 cm

Die Pfanne überzeugt mit einer sehr guten Antihaftbeschichtung und eignet sich gut für empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder Pfannkuchen. Kritikpunkte sind ein unsauber genieteter Griff—eine Niete sitzt mit 2–3 mm Abstand in der Pfanne, sodass sich Reste sammeln und die Reinigung erschwert wird—and der sehr lange, ausladende Hauptgriff plus zusätzlicher Gegenhalter, was die Handhabung erleichtert, aber im Schrank enorm viel Platz beansprucht. Obwohl als „backofengeeignet“ deklariert, passt sie wegen des langen Griffs häufig nicht in den Ofen. Fazit: Gute Brateigenschaften und Antihaftfunktion, aber prüfenswertes Design bei Griff und Ofenmaß vor dem Kauf.

Trotz guter Beschichtung und schneller Erwärmung auf dem Induktionsfeld, ist die Pfanne unpraktisch, da sich der Boden innen aufwölbt und das Fett an den Rand läuft. Dies kann das Kochen von Omeletts beeinträchtigen.

Ich kaufte die Pfanne wegen hochwertiger Merkmale: genieteter Griff, komplett aus Metall und backofenfest, Antihaftbeschichtung bis 260 °C – selten so hoch angegeben. Leider verzog sich die Pfanne bereits beim ersten Einsatz und behielt eine Wölbung, sodass Fett nur an den Rändern sammelte. Mehrere Kochversuche zeigten eine mangelhafte Wärmeverteilung, deshalb reklamierte ich.

Sehr schade, denn laut Spezifikation wäre sie meine Traumpfanne gewesen; der relativ dicke Boden macht den Defekt kaum nachvollziehbar. Positiv: Der Händler "Hoch online" bearbeitete die Reklamation vorbildlich. Danke dafür!.

Die Pfanne war im unerhitzten Zustand perfekt flach, jedoch hat sich der Boden beim Erhitzen in der Mitte gewölbt. Dadurch verteilte sich das Öl ungleichmäßig am Rand, was das Anbraten erschwerte. Leider musste ich die Pfanne retournieren.

Die Antihaftbeschichtung ist effektiv, jedoch neigt der Boden zum Wölben und verliert den Kontakt beim Erhitzen. Das Anbraten ist daher nicht zuverlässig scharf. Perfekt für den Alltag, Spiegeleier und Pfannkuchen. Steaks sollten jedoch besser vermieden werden.

Wir haben zwei dieser Pfannen gekauft und waren anfangs sehr zufrieden. Leider haben beide nach etwa einem halben Jahr angefangen, sich leicht zu verziehen, was die Bratleistung jedoch nicht beeinträchtigt hat. Kurz nach Ablauf der Garantie hat sich die Beschichtung gelöst. Die Pfannen wurden nie im Backofen oder Geschirrspüler verwendet und nur mit Holzlöffeln oder Wendern benutzt.

Für den Preis ist die Leistung echt enttäuschend. Besser ist es, eine günstigere Pfanne zu kaufen, bei der man nach 2 Jahren einfach eine neue holt und Geld spart. Definitiv keine Kaufempfehlung.