Medion MD 12040 Test Brotbackautomat

Der MEDION Brotbackautomat überzeugt durch seine große Backkammer, die es ermöglicht, Brote bis zu 1600 g zu backen – perfekt für Familien oder Vorratsliebhaber. Mit 20 vielseitigen Backprogrammen, darunter Weißbrot, Vollkorn und sogar Marmelade, ist er äußerst flexibel. Die drei wählbaren Bräunungsgrade garantieren, dass jeder sein favorisiertes Brot erhält. Die intuitive Bedienung und das praktische Sichtfenster machen das Backen zum Genuss, während die Warmhaltefunktion das Brot frisch und warm hält.

Ein weiteres Plus ist die Zeitvorwahl, die frisch gebackenes Brot zum Frühstück ermöglicht. Lediglich die Rezepte in der Anleitung könnten verbessert werden – ein Internetrezept für Brioche war die bessere Wahl. Insgesamt ist dieser Brotbackautomat eine Bereicherung für jede Küche und ideal für Brotliebhaber.

Der Brotbackautomat MD11011 ist eine solide Wahl für alle, die Brot selbst backen möchten, ohne Profikenntnisse zu haben. Die Bedienung ist intuitiv, sodass auch Einsteiger schnell gute Ergebnisse erzielen. Positiv hervorzuheben sind die vielseitigen Programme – etwa für Weißbrot, Vollkorn oder süße Brote – und das attraktive Preis-Leistungs-Verhältnis.

Allerdings arbeitet die Maschine nicht immer völlig zuverlässig: Gelegentlich wird das Brot zu trocken oder bleibt im Inneren leicht feucht. Außerdem sind einige Programme eher auf Fertigmischungen abgestimmt, was die Flexibilität einschränkt. Fazit: Für Gelegenheitsbäcker und Preisbewusste bietet der MD11011 ein gutes Gesamtpaket. Wer höchste Backqualität oder umfangreiche Einstellmöglichkeiten sucht, sollte sich jedoch nach einem leistungsstärkeren Modell umsehen.

Nachdem ich den Brotbackautomaten erhalten hatte, bereitete ich sofort ein 1600g Vollkornbrot mit Programm 3 zu. Ich füllte Wasser ein und streute die Backmischung darüber. Nachdem ich den Automaten auf die dunkle Backstufe stellte und ihn startete, war ich von dem Ergebnis begeistert.

Es ist bereits mein vierter Brotbackautomat aus dieser Reihe in 20 Jahren. Allerdings bemerkte ich, dass sich während des Backvorgangs Kondenswasser unter dem Displayglas bildete. Nach dem Backen stellte ich fest, dass im Gehäuse viel Kondenswasser gesammelt hatte und an den Nähten heraustropfte.

Langfristig könnte dies zu Korrosion an der Steuerplatine führen. Zudem ist der Kabelanschluss ungünstig an der linken Seite platziert und das starre Kabel nimmt viel Platz in Anspruch, obwohl die Länge in Ordnung ist. Die Bedienung ist unkompliziert, und bei richtiger Befüllung kann kaum etwas schiefgehen. Leider musste ich Punkte abziehen, da hier noch deutliche Verbesserungsansätze vorhanden sind.

Ich bin begeistert von diesem Gerät, da ich zahlreiche Brote backen kann. Ein Nachteil ist jedoch, dass es aus Kunststoff gefertigt ist und der Deckel nicht stabil sitzt. Daher muss ich ihn gelegentlich mit einem Schraubenzieher nachjustieren. Dennoch ist es eine nützliche Anschaffung für meine Backbedürfnisse.

Der Brotbackautomat wirkt äußerlich hochwertig, leidet jedoch an gravierenden Softwarefehlern. Wie im Video dokumentiert, überspringt das "HOME MADE"-Programm Schritte, sobald ein Parameter auf 0 Minuten gesetzt wird. Zeitangaben über 0 Minuten lassen sich danach bei Arbeitsschritten (kneten, backen, gehen) nicht wiederherstellen. Selbst wenn man alle Schritte mit 0 Minuten versieht, ist das Programm "Home Made" anschließend weder auswählbar noch nutzbar.

Der Kundendienst bestätigte, dass ein Zurücksetzen auf Werkseinstellungen nicht möglich ist, daher nutze ich mein Widerrufsrecht und werde ein Ersatzgerät anschaffen. Zusätzlich stoppt ein unterbrochenes Backprogramm (Bake) wegen Überhitzungsschutz und lässt sich erst nach Abkühlung fortsetzen — praxisfern und unpraktisch. Fazit: Gutes Design, mangelhafte Software/Support. Nicht empfehlenswert für Anwender, die verlässliche Backprogramme erwarten.