Fissler Bratentopf Adamant 28 cm

Ich hatte bereits eine ähnliche Pfanne, die nach etwa 10 Jahren langsam anfing, Macken zu bekommen. Ich finde diesen Pfannentyp besonders gut, um Gerichte wie Paella selbst zuzubereiten. Als ich von dieser neuen Beschichtung hörte, habe ich meine Bestellung aufgegeben und bin bisher sehr zufrieden! Der einzige Kritikpunkt ist der flache Metalldeckel, obwohl er an sich gut gemacht ist.

Ich bevorzuge es, den Kochvorgang durch einen Glasdeckel beobachten zu können. Glücklicherweise passt der Deckel meiner alten Pfanne perfekt auf diese neue Pfanne. Zusammenfassend: Ich würde diese Pfanne sofort wieder kaufen, allerdings mit einem Glasdeckel oder zumindest Glasanteilen, falls möglich.

Die Fissler Pfanne überzeugt mit ihrer Antihaftbeschichtung und verhindert ein Verkleben der Speisen. Allerdings verursacht der Topfboden Kratzer auf dem Ceranfeld, trotz sorgfältiger Handhabung. Deshalb sollte man vorsichtig sein und das Kochgeschirr nicht hin und her schieben. Trotzdem entstehen Kratzspuren, die auf glatten Ceranfeldern jedoch nicht auftreten.

Der alte Fissler Bräter hat nach über 15 Jahren seine Beschichtung verloren, und anstatt einen neuen zu kaufen, entschied sich der Kunde, ihn neu beschichten zu lassen. Nachdem er eine Firma gefunden hat, die diesen Service zu einem Bruchteil des Preises für ein neues Gerät anbietet, schickt er den neuen Fissler Bräter zurück. Die Nachhaltigkeit des Prozesses überzeugt den Kunden, alte Geräte zu erneuern, anstatt sie wegzuwerfen und neue zu kaufen.

Selbst die Pfannen vom großen gelb-blauen Schweden werden mitgenommen, um neu beschichtet zu werden. Das Unternehmen Fissler bietet diesen Service nicht an, was die Entscheidung des Kunden beeinflusst.

Wir verwenden den Bräter als große Gemüsepfanne auf dem Cerankochfeld. Offenbar für Induktion ausgelegt; das Aufheizen dauert ungewöhnlich lange und hohe Temperaturen werden kaum erreicht – für uns daher ungeeignet. Verarbeitung, Design und Haptik wirken dagegen sehr ordentlich und hochwertig.