Kela Ferrum Eisenbratpfanne 24 cm

Kela Ferrum Eisenbratpfanne 24 cm – Vielseitigkeit auf allen Herdarten

Die Bratpfanne aus massivem Eisen arbeitet zuverlässig auf jedem Kochfeld. Ob Gas, Elektro oder Induktion – das Eisenmaterial überträgt die Hitze direkt und gleichmäßig auf den Boden. Besonders auf Induktionskochfeldern profitiert die Pfanne von der schnellen Energieübertragung magnetischer Felder. Die runde Grundform mit 24 cm Durchmesser eignet sich für alltägliche Portionen von Bratkartoffeln bis Spiegeleiern. Eisen als traditionelles Kochgeschirr-Material entwickelt mit der Zeit eine natürliche Patina, die das Anhaften von Speisen reduziert.

Vom Herd in den Backofen ohne Umfüllen

Das Modell hält Temperaturen bis 300 °C stand und wechselt problemlos vom Kochfeld in den heißen Ofen. Angebratenes Fleisch lässt sich direkt in derselben Pfanne fertiggaren, Gratins werden in der Pfanne überbacken. Diese Hitzebeständigkeit ermöglicht Zubereitungstechniken, die niedrigere Temperaturgrenzen nicht zulassen würden. Eisen speichert Wärme langanhaltend und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut ab. Das trägt zu konsistenten Garergebnissen bei, kostet aber etwas Geduld beim Vorheizen. Die höhere Wärmespeicherung unbeschichteter Eisenpfannen gleicht kühlere Lebensmittel schneller aus als leichtere Aluminium-Alternativen.