Berndes Injoy Allrounder Schmorpfanne 24 cm silber Edelstahlpfanne

Die Pfanne war noch keine fünf Jahre alt – für ein Singlehaushalt-Gerät zu früh. Sorgfältig gepflegt (nie im Geschirrspüler, nur ausgewischt, mit Kunststoffwendern verwendet) begann die Beschichtung mittig abzublättern. Update: Berndes lieferte mir kostenfrei einen Ersatz; ich habe meine Bewertung angepasst. Guter Kundenservice, Berndes hält sein Garantieversprechen.

Nach Umstieg auf Induktion ersetzte der Käufer fast alle Pfannen und kaufte diese Pfannenserie in drei Größen. Auf dem AEG-Induktionsherd liefert sie eine sehr gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bodenfläche, Blasenbildung tritt nicht nur in der Mitte auf. Der Boden reagiert schnell auf Stufenwechsel, bietet zugleich ein gutes Gleichgewicht aus Wärmespeicherung und Reaktionszeit. Pfannen sind relativ leicht und gut handhabbar.

Kunststoffgriffe mit Metallverblendung sind laut Hersteller bis 140 °C backofengeeignet; die 20‑cm‑Pfanne hat den großen Griff der größeren Modelle. Beschichtung funktioniert; der Rezensent lässt Pfannen für 10–30 € neu beschichten und empfiehlt die Serie für Induktion.

Nach jahrelangen Tests unterschiedlicher Pfannen ist diese Berndes-Pfanne unser klarer Favorit: zuverlässige Antihaftbeschichtung, die auch nach vielen Spülvorgängen und unterschiedlichen Brattemperaturen nahezu kein Anhaften zeigt. Spiegeleier, Pfannkuchen und Omeletts gelingen perfekt und lassen sich im Ganzen herausnehmen. Wichtig: keine Metalllöffel oder Schaber verwenden.

Wir besitzen mehrere Modelle aus derselben Serie — gleichbleibend gute Bratergebnisse, sehr einfache Reinigung per Hand mit normalem Spülmittel und hohe Langlebigkeit trotz intensiver Nutzung. Aus unserer Sicht übertrifft das Preis-Leistungs-Verhältnis oft teurere Marken wie WMF oder Tefal. Einziger Nachteil: schwer im stationären Handel zu finden. Daher Daumen hoch an Berndes und Danke an Amazon für die einfache Verfügbarkeit.

Diese Pfanne überzeugt durch ihren hohen Rand – ideal für Bratkartoffeln, Gemüse oder Saucengerichte. Sie ist vergleichsweise leicht, lässt sich gut handhaben und erwärmt sich auf dem Induktionsherd schnell und gleichmäßig, sodass oft 1–2 Heizstufen weniger nötig sind als bei teureren Modellen. Das Bratergebnis ist konstant sehr gut. Ein Schwachpunkt ist jedoch die Haltbarkeit der Antihaftbeschichtung: Trotz schonender Nutzung mit Holz- oder Kunststoffwendern und Verzicht auf den Geschirrspüler hielten meine beiden Vorgängermodelle jeweils nur knapp zwei Jahre. Dennoch habe ich die Pfanne erneut gekauft, was für ihre praktischen Vorzüge in Sachen Handling, Wärmeverteilung und Bratergebnis spricht.

Nach 2 Jahren und 3 Monaten löste sich die Antihaftbeschichtung meiner Pfanne — für den Preis enttäuschend. Die Abnutzung trat trotz pfleglicher Behandlung auf: ausschließlich Plastikgeschirr, meist Handwäsche und keine aggressiven Spülmittel. Qualität und Preis-Leistung stimmen so nicht; ich würde dieses Modell wegen des Belagsproblems nicht empfehlen.