Backofen mit Ober- / Unterhitze Test 2023

Was bedeutet Ober-/Unterhitze?

Bei der Ober-/Unterhitze werden die Heizelemente oben und unten im Backofen beheizt. In dieser Betriebsart wird das Gargut sowohl von oben als auch von unten beheizt. Dies ist die häufigste Einstellung des Backofens. Die Speisen werden in dieser Betriebsart gleichmäßig gegart.

Wann wird Ober und Unterhitze eingesetzt?

Beim Backen von Kuchen und Braten von Fleisch wird mit hoher und niedriger Hitze gearbeitet, was zu einer geringeren Wärmeeinwirkung führt als Konvektion.

Das hat einen enormen Vorteil: Dem Gericht (oder Kuchen) wird weniger Feuchtigkeit entzogen. Das sorgt dafür, dass das Gericht frisch und saftig bleibt.

Kann die Unterhitze auch alleine zum Backen verwendet werden?

Neben der Möglichkeit, Ober- und Unterhitze gleichzeitig einzusetzen, können Sie auch nur mit Unterhitze oder nur mit Oberhitze backen.

Es gibt auch gemischte Einstellungen, zum Beispiel Umluft in Kombination mit der Grillfunktion.

Auf was sollte beim Kauf von einem Backofen mit Ober- und Unterhitze achten?

Es ist wichtig, sich die technischen Daten eines neuen Backofens anzusehen, um sicherzugehen, dass er die gewünschten Funktionen, wie z. B. Ober- und Unterhitze, bietet.

Es ist auch wichtig, die Energieeffizienz im Auge zu behalten. Wenn Sie einen Backofen kaufen, vor allem einen, der häufig benutzt wird, achten Sie darauf, dass er so wenig Strom wie möglich verbraucht.

Das EU-Etikett verrät Ihnen, in welche Kategorie ein Backofen gehört.

A+++, A++, A und B sind die niedrigsten Energieklassen. Die Auswahl an Geräten in dieser Kategorie ist nicht sehr groß, aber selbst Geräte mit der Klasse A++, A+, A oder B verbrauchen weniger Strom als andere Kategorien.

Backöfen mit Ober- / Unterhitze Testberichte

1

Siemens HB674GBS1

• gute Grillfunktion
• sehr gute Backergebnisse
• leise

2

Neff BCR 5522 N

• schnelles Backen
• leise Arbeitsweise
• gutes Grillen

3

Bosch HBG675BS1

• gute Grillfunktion
• leises Backen
• sehr gute Ergebnisse

Welche weitere Backofen Vergleiche gibt es?

• Siemens Backofen
• KKT Kolbe Backofen
• Küppersbusch Backofen
• Backofen Display
• Backofen mit Teleskopauszug
• Backofen mit Automatikprogrammen
• Backofen mit Grill
• Backofen mit Heißluft
• Backofen mit Pizzastufe

Verbraucht Umluft weniger Strom wie Ober- und Unterhitze?

Im Umluftbetrieb können Sie mit einer niedrigeren Temperatur backen, was zu einer um bis zu 30 °C geringeren Erhitzung führt. Das spart noch mehr Energie. Vorheizen ist selten.

Nur für ein gutes Backerlebnis, unter anderem für trockene Blechkuchen wie Streusel- oder Butterkuchen, Hefegebäck und Weißbrot, sollte die Ober- und Unterhitze eingeschaltet werden.

Auf den Genuss sollte nicht verzichtet werden.

Welche Schiene sollte bei der Nutzung von Ober unter Hitze verwendet werden?

Stellen Sie Torten oder Gebäck (die eine geringere Hitze benötigen) in die Mitte des Ofens, sodass Ober- und Unterseite gleich weit voneinander entfernt sind. Eine hohe Kuchenform wird im unteren Drittel des Ofens platziert, ein flacher Kuchen oder ein Gebäck in der Mitte.

Wie sind die Symbole von Ober- und Unterhitze?

Achten Sie bei der Bedienung von Ober- und Unterhitze auf dem Elektroherd auf das Funktionssymbol. Es ist ein Balken oben und ein Balken unten. Die Funktion "nur Oberhitze" hat einen Balken oben, die Funktion "nur Unterhitze" einen Balken unten.

Lesen Sie am besten die Bedienungsanleitung des Herstellers sorgfältig durch, um zu sehen, ob es dort einschlägige Informationen gibt.

Welche Backöfen mit Ober- / Unterhitze sind die besten?

• Platz 1: Siemens HB674GBS1
• Platz 2: Neff BCR 5522 N
• Platz 3: Bosch HBG675BS1
• Platz 4: Bosch HBG 632 TS 1
• Platz 5: Siemens HB634GBS1
• Platz 6: Bauknecht BAR2S K8 V2 IN
• Platz 7: Neff BCR 4522 N
• Platz 8: Constructa CF4M98062
• Platz 9: Bosch HBG579BS0
• Platz 10: Teka Backofen mit Pyrolyse und Steakmaster-Funktion