Staub Tajine 20 cm

Die Tajine ist einfach fantastisch! Das Hähnchen darin ist göttlich, saftig und kein gegrilltes Gericht kann mithalten. Der Keramikdeckel muss vorsichtig behandelt werden, um Hitzeschocks zu vermeiden. Die Gusseisenpfanne ist leicht zu reinigen. Obwohl ich normalerweise auf Holzkohle grille, mache ich mein Hähnchen nur noch in der Tajine. Kein Einweichen in Buttermilch mehr, einfach würzen, in die Tajine geben und bei 180 Grad 1-2 Stunden garen, dann für 15 Minuten bei 120 Grad ohne Deckel für knusprige Haut. Perfekt! Kein Wunder, dass ich meine Tajine nicht mehr missen möchte.

Die große Tagine ist wirklich tolles Produkt! Man muss sich an das Kochen mit Gusseisen gewöhnen, aber es lohnt sich. Mit diesem Kochgeschirr kann man langsam und fettarm kochen, aber trotzdem sehr aromatische Gerichte zaubern. Ich benutze sie oft auf dem Herd anstelle des Backofens. Passende Kochbücher sind ebenfalls erhältlich. Ich bin rundum zufrieden und werde jetzt auch die kleine Größe kaufen, perfekt für Beilagen oder einzelne Mahlzeiten. Die große Größe reicht bei uns mindestens für zwei Personen, aber auch drei können noch davon essen. Für vier Personen könnte es aber eher knapp werden, wenn alle großen Hunger haben.

Dieser Gusseisen Tajine Boden ermöglicht uns, authentische Gerichte zuzubereiten, auch wenn der Ton-Geschmack nicht ganz erreicht wird. Im Vergleich zu Ton-Tajines ist dieses Modell die einzige, das bei uns erfolgreich funktioniert. Die glatte Unterseite erfordert jedoch beim Rühren etwas mehr Aufmerksamkeit, um ein Verrutschen zu verhindern. Mit diesem Produkt können wir dennoch leckere Tajine-Gerichte genießen. Ideal für Liebhaber der nordafrikanischen Küche und traditionellen Kochmethoden.

Ich bin begeistert von meiner neuen Tajine. Nach Bedenken mit meinem alten Tonmodell auf dem E-Herd, habe ich mich für diese Alternative entschieden. Der Geschmack mag nicht so traditionell sein, aber die Ergebnisse sind trotzdem herausragend. Freude beim Kochen ist garantiert!

Dieser Staub Kochtopf ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt für verschiedene Gerichte, auch außerhalb der traditionellen Tajine-Küche. Die hochwertige Qualität und das ansprechende Design machen ihn zu einem echten Hingucker in der Küche. Zu beachten ist jedoch, dass die 20cm Version eher für eine Person oder Beilagen geeignet ist. Perfekt für ein gemütliches Mahl zu zweit!

Die Tajine ohne Loch im Deckel hat mich zunächst skeptisch gestimmt, da die Flüssigkeit beim Garen leicht austreten kann. Nach einigen Experimenten bin ich jedoch positiv überrascht. Die Zubereitung von Huhn mit Gemüse war geschmacklich hervorragend. Es ist wichtig, wenig Flüssigkeit und etwas mehr Zeit zu investieren, damit die Aromen sich entfalten können. Das Kochen mit der Tajine erfordert Geduld, doch der betörende Duft, der dabei entsteht, entschädigt für die Wartezeit. Insgesamt bin ich mit dem Produkt zufrieden und freue mich darauf, weitere Gerichte damit auszuprobieren. Wer gerne langsam und aromatisch kocht, wird mit der Tajine ohne Loch im Deckel seine Freude haben.