Ken Hom Wok-Pfanne 36 cm (KH436003)

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut, die Qualität und Materialien sind in Ordnung, besonders weil ich Kohlenstoffstahl liebe. Das Einzige ist, dass der Wok definitiv ein wenig verzieht, was auf flachen Glas- oder Keramikkochfeldern ärgerlich sein kann. Trotzdem koche ich immer noch gerne damit und es funktioniert sehr gut. Es erfordert nur etwas mehr Aufmerksamkeit und Management. Im Allgemeinen scheinen diese Arten von Woks eine gewisse Verformung zu haben, wenn sie auf Glas verwendet werden. Die beste Option bleibt Gas. Trotz kleiner Ärgernisse auf Glas schlägt es meinen alten Antihaft-Wok deutlich. Es patiniert schnell und wenn man sich gut darum kümmert, funktioniert es wie erwartet. Insgesamt ein Gewinn und ich koche jetzt noch mehr asiatische Gerichte.

... Jedoch ist bei der Verwendung auf Induktion Vorsicht geboten, insbesondere bei großen Portionen, da die dünnwandige Wokpfanne die Temperatur schnell sinken lässt. Alternativ könnten robustere Materialien wie Gusseisen oder hochwertiger Edelstahl in Erwägung gezogen werden, auch wenn diese mit einem höheren Gewicht und Preis einhergehen.

Bei der Lieferung macht der Wok einen großartigen Eindruck. Leider muss er vor dem ersten Gebrauch gereinigt werden, was nicht offensichtlich ist. Zudem gestaltet sich die Reinigung sehr schwierig, da alles schnell anbrennt und keine Pflegehinweise vorhanden waren. Eine große Enttäuschung!

Der Carbonstahl-Wok mit durchsichtiger Schutzlackierung ist schwer zu reinigen und neigt schnell zu Rost. Die Anleitung erfordert das Einweichen in heißes Wasser und intensives Schrubben, was unpraktisch ist. Trotzdem treten nach kurzer Zeit Roststellen auf, auch muss der Boden vom Lack befreit werden. Die Materialstärke von 1,8 mm ist fragwürdig. Ein potenzieller Käufer sollte sich daher für ein anderes Produkt entscheiden.

Unser Ersteindruck vom Carbon Stahl Wok war enttäuschend. Trotz mehrmaligem Einbrennen mit Öl war der Wok bereits nach drei Verwendungen von Flugrost bedeckt. Zudem hat sich der Boden bei Erhitzung nach außen gewölbt, wodurch die Hitze nur noch an einem kleinen Punkt konzentriert wird. Leider können wir dieses Produkt nicht weiterempfehlen.

Dieser Wok ist nicht wie angegeben für den E-Herd geeignet, da sich der Boden bereits nach der ersten Benutzung stark wölbt. Dadurch entsteht beim Kochen immer ein ungleichmäßig heißer Punkt am Boden. Leider entspricht dies nicht meinen Erwartungen an ein E-Herd-Geschirr. Schade, aber ich kann diesen Wok nicht weiterempfehlen.