Gräwe Profi Bratpfanne 20 cm schmiedeeisern

Die schmiedeeiserne Pfanne von Gräwe hat mich positiv überrascht. Das Einbrennen war problemlos und das Ergebnis überzeugend. Besonders auf Gasflammen entsteht eine schöne Patina an den Rändern.

Ich habe Sonnenblumenöl dünn aufgetragen, bei mittlerer Hitze einbrennen lassen und dann abkühlen lassen. Diesen Vorgang habe ich drei Mal wiederholt, wie auch vom Hersteller empfohlen. Die Bratkartoffeln gelingen darin perfekt knusprig und lecker.

Anfangs habe ich etwas mehr Fett verwendet, um sicherzugehen. Einziger Kritikpunkt ist die grobe Schweißnaht, was jedoch bei solchen Pfannen üblich zu sein scheint. Alles in allem bin ich sehr zufrieden mit meinem Kauf.

Die gusseiserne Pfanne hat sich nach über 10 Jahren Nutzung bewährt. Die Einbrenn-Phase hat sich gelohnt, denn die Patina sorgt dauerhaft für Antihafteigenschaften. Die Pfanne speichert extrem gut Wärme, was besonders bei der Zubereitung von Steaks von Vorteil ist. Obwohl die Pfanne schwer ist, überzeugt sie durch ihre Langlebigkeit.

Einmal richtig eingebrannt, bleibt die Pfanne jahrelang in gutem Zustand und nichts brennt mehr an. Ein absoluter Gewinn für die Küche, auch wenn das Gewicht von manchen als Nachteil empfunden wird. Mit moderater Pflege kann die gusseiserne Pfanne ein Leben lang halten und beste Ergebnisse beim Kochen liefern.

Diese Eisenpfanne überzeugt mit ihrer Robustheit und fantastischen Wärmeleitfähigkeit. Dank des ordentlich eingebrannten Öls und des Dachpappenbrenners bleibt die Fläche auch nach 10 Durchgängen wie neu. Sie eignet sich perfekt für das Braten beim Camping auf dem Gaskocher und ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Nach einer enttäuschenden Erfahrung mit einer beschichteten Pfanne, widme ich mich nun ehrlichen Eisenpfannen und schätze ihre Langlebigkeit.

Ich habe die Pfanne beim Camping auf verschiedenen Arten benutzt - über Feuer, Gas und am Herd. Sie hält ihre Versprechen, aber man muss sie vorher einbrennen. Am besten draußen, da es etwas raucht. Trotzdem ein tolles Teil!.

Ich besitze mehrere schmiedeeiserne Pfannen seit vielen Jahren, aber diese hat mich wirklich überrascht. Die Qualität ist hervorragend. Dank der Webemuster konnte ich schon nach dem ersten Einbrennen problemlos Spiegeleier braten, obwohl sich der Pfannenwender manchmal darin verfängt. Ich habe die Pfanne für meine Schwiegermutter gekauft, denke aber darüber nach, noch eine für mich selbst anzuschaffen, obwohl ich eigentlich nicht wirklich eine brauche, da meine anderen Pfannen unkaputtbar sind.

Diese kleine Schmiedeeisenpfanne hat meine Erwartungen voll erfüllt. Nachdem ich bereits gute Erfahrungen mit einer größeren Pfanne vom gleichen Verkäufer gemacht habe, war ich gespannt auf diese kleinere Version. Sie lässt sich einfach einbrennen und ist danach ein super Begleiter in der Küche. Ich kann sie uneingeschränkt empfehlen für alle, die auf der Suche nach einer hochwertigen Pfanne sind.