MinoSharp Schleifhilfe 463

Auf der Suche nach einem geeigneten Schleifgerät für meine Küchenmesser habe ich verschiedene Methoden getestet. Der Winkelhalter in Kombination mit Schleifsteinen schien vielversprechend, aber das Ergebnis war enttäuschend. Trotz sorgfältiger Reinigung wie im Herstellervideo wurde das Messer nicht schärfer, sondern eher stumpfer. Ich konnte jedoch keine Kratzer an meinen Messern feststellen, wie es andere Rezensenten erwähnten. Vielleicht fehlt es mir einfach an Geschicklichkeit. Das Schleifen mit einem Wetzstahl, wie es Profiköche machen, erscheint mir viel einfacher, aber auch diese Technik habe ich noch nicht gemeistert. Es ist frustrierend, wenn man keine zufriedenstellenden Ergebnisse erzielt, trotz sorgfältiger Anwendung der Anleitungen.

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