Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20 cm (1010800720)

Dieses Produkt ist extrem scharf und wird in einer ansprechenden Verpackung geliefert. Trotz regelmäßiger Nutzung bleibt die Schärfe erhalten (nach fast einem Jahr), gelegentlich könnte sie jedoch mit einem Schleifstein optimiert werden. Der Holzgriff ist wunderschön verarbeitet, obwohl er im Geschirrspüler etwas leidet, was eigentlich nicht empfohlen wird. Wir haben es trotzdem ausprobiert. Glücklicherweise kann der Holzgriff ausgetauscht werden, wie ich es bei einem ähnlichen Messer (vom selben Hersteller, nur kürzer) nach etwa 10 Jahren Benutzung getan habe.

Ich habe mich für dieses Brotmesser mit einheimischem Holzgriff und Doppelwellenschliff entschieden. Es ist ideal für Hobbyköche und bietet eine gute Ergonomie. Manchmal liegt es eben nicht am Brot, wenn es krümelt.

Nachdem ich mit verschiedenen Messern, auch teureren, einige Misserfolge hatte, bin ich mit diesem Messer vollkommen zufrieden. Die etwas längere Klinge ist besonders nützlich für große runde Brote. Der Griff liegt angenehm in der Hand und macht auch optisch etwas her. Mit dem Doppelwellenschliff lässt sich mühelos schneiden. Dank der Länge von 23 cm (effektive Nutzlänge etwa 22 cm) habe ich keine Probleme mit seitlichem Abrutschen. Trotz des etwas höheren Preises, selbst im PrimeDay-Angebot, bereue ich den Kauf nicht.

Seit ich mich in die Zubereitung meiner eigenen Salate vertiefe, ist dieses Messer wirklich eine Freude. Es liegt perfekt in der Hand, schneidet mühelos und präzise... außerdem sieht es auch noch fantastisch aus.

Das hochwertig verarbeitete Messer mit geräuchertem Eichenholz-Griff ist einfach perfekt! Die Schärfe ist hervorragend und sogar dickere Brotrinden sind kein Problem. Es kam sicher in der originalen Verpackung an und liegt optimal in der Hand. Ein Muss für alle Hobbyköche!