Ramos Pinto Porto White 0,75l 19,5% Portwein

Von meiner Mutter vor Jahren geschenkt bekommen und immer noch begeistert! Ramos Pinto ist nicht nur als Aperitif köstlich, sondern veredelt auch unzählige Gerichte. Zum Beispiel für eine köstliche Lachssoße: Lachs anbraten, mit Knoblauch und Schalotten in Olivenöl dünsten und dann mit Ramos Pinto ablöschen. Ein Geschmackserlebnis, das jedes Gericht aufwertet. Ich kann es kaum erwarten, wieder zu kochen ;-).

Der weiße Portwein ist einfach köstlich! Sein süßer und süffiger Geschmack ist fein und vollmundig. Obwohl ich normalerweise keine süßen Getränke mag, hat dieser Wein mich überzeugt. Besonders gut schmeckt er gut gekühlt.

Als leidenschaftlicher Hobbykoch schätze ich die Qualität von Noilly Prat seit Jahren. Doch letzten Weihnachten hat meine Mutter mich mit dem Ramos Pinto überrascht. Ursprünglich als Aperitif gedacht, entschied ich mich spontan, den Pinto in Garnelen-Nudeln mit Knoblauch und Chili zu verwenden. Was für eine Offenbarung! Der leichte, angenehm süße Geschmack veredelte das Gericht und rundete es perfekt ab. Fazit: Der Ramos Pinto ist nicht nur ein exzellenter Aperitif, sondern auch ein unverzichtbarer Bestandteil meiner mediterranen Küche.

Gute Balance zwischen zu "spritig" und zu süss. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.