Kuhn Rikon Silver Star Bratpfanne, unbeschichtet, 20 cm

Für perfekt gegrillte, saftige Steaks ist eine hochwertige Edelstahlpfanne mit dicken Wänden unerlässlich, um eine sofortige Abkühlung zu verhindern. Während ich für Eierspeisen Teflonpfannen verwende, ist diese schwere und stabil verarbeitete Pfanne meine erste Wahl für Steakgerichte. Ein echtes Qualitätsprodukt, das in jeder Küche nicht fehlen sollte.

Diese Pfanne erreicht schnell die gewünschte Temperatur und ist ideal für scharfes Anbraten. Zwar hat sie ihre Nachteile, insbesondere die etwas mühsame Reinigung im Vergleich zu beschichteten Modellen, doch die Ergebnisse überzeugen: Fleisch erhält großartige Röstaromen und eine perfekte Bräunung. Sie ist nicht spülmaschinengeeignet, daher empfiehlt es sich, sie einzuweichen und mit weichen Utensilien zu reinigen, um Kratzer zu vermeiden. Metallgegenstände sind kontraindiziert.

Diese Pfanne ist bis 180 Grad für die Nutzung im Backofen geeignet, perfekt zum Schmoren oder Nachziehen von Steaks. In der Regel genügt diese Temperatur für die meisten Zubereitungen.

Die Pfanne hinterließ zunächst einen positiven Eindruck und brät Fleisch wunderbar. Nach nur zwei Anwendungen wurde sie jedoch schwer zu reinigen und wirkte unansehnlich. Leider haftete beim Braten zu viel an, was mich erheblich störte.

Tolles Qualität. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.