Famag IM15 12kg Knetmaschine

Famag IM15 12kg – Robuste Knetmaschine für Großgebäck und Brotteige

Die Edelstahlschüssel aus rostfreiem Material bietet 12 Kilogramm Teigkapazität und richtet sich damit an ambitionierte Bäcker, die regelmäßig größere Mengen Brot-, Hefe- oder Pizzateig verarbeiten. Das Gehäuse aus Edelstahl sorgt für Stabilität beim Kneten schwerer Teige, während der Timer die Zubereitungsdauer präzise steuert. Diese Küchenmaschine konzentriert sich vollständig auf die Kernaufgabe des Knetens und verzichtet auf multifunktionale Aufsätze. Mit 750 Watt Leistungsaufnahme bewältigt das Gerät auch anspruchsvolle Konsistenzen ohne Überlastung.

Konstante Drehzahl für gleichmäßige Teigentwicklung

Die fixe Geschwindigkeitsstufe arbeitet mit 80 Umdrehungen pro Minute – ein Wert, der typisch für professionelles Kneten ist und eine schonende Glutenentwicklung ermöglicht. Anders als Geräte mit variabler Drehzahlsteuerung bleibt die Bearbeitungsintensität konstant, was bei klassischen Brotteigen für reproduzierbare Ergebnisse sorgt. Das rostfreie Edelstahlmaterial der Schüssel ermöglicht hygienisches Arbeiten und hält auch häufigem Einsatz ohne Verfärbungen stand. Für Anwendungen, die unterschiedliche Rührintensitäten erfordern, bietet die Einstufigkeit allerdings keinen Spielraum zur Anpassung.