Emsa 514561 Spritzschutz, Ø 31 cm, Silikon, Anthrazit, Smart Kitchen, Grau

Beim Braten in der Pfanne spritzt das heiße Öl trotzdem heraus, da die Löcher zu groß sind. Für mich ist das ein No-Go, da es zu einer Sauerei führt.

Dieser Spritzschutz ist einfach zu reinigen und eignet sich hervorragend als Unterlage im Backofen, z. B. für Pizza.

Allerdings werde ich ihn nur noch bei hohen Töpfen/Pfannen verwenden, da durch die Löcher mehr Fett herausspritzt als bei meinem alten Sieb. Dies führte zu einem Abzug von 2 Sternen in meiner Bewertung.

Ich persönlich teile nicht die Kritik bezüglich des Geruchs, da ich den Spritzschutz regelmäßig in die Spülmaschine gebe. Auch bezüglich des Materials (Silikon) habe ich keine Probleme festgestellt. Jedoch finde ich es schade, dass der Schutz vor Fettspritzern nicht zu 100% gegeben ist. Die Luftlöcher am Rand sind zu groß, sodass Fett hindurchspritzt.

Hier hätten engmaschigere Löcher oder kleinere Öffnungen geholfen. Um vollständigen Schutz zu gewährleisten, muss man zusätzlich ein Küchentuch verwenden. Trotzdem funktioniert der Spritzschutz gut und hält einen Großteil des Fetts zurück - aber eben nicht alles! Beim Braten verhält er sich fast wie ein Deckel, was die Feuchtigkeit einschließt, was nicht immer erwünscht ist. Alles in allem erfüllt der Spritzschutz jedoch seinen Zweck und ist eine praktische Ergänzung in der Küche.

Das Risotto-Deckel ist optisch ansprechend und bietet etwas Spritzschutz, aber die heißen Griffe und unzureichender Schutz bei starker Beanspruchung sind enttäuschend. Ideal zum Grillen und Abdecken, jedoch nur für große Pfannen auf Gasherden geeignet.

Der Spritzschutz bietet vielfältige Funktionen, jedoch steht für mich der Schutz vor Spritzern im Vordergrund. Beim Braten sammelt sich oft Kondenswasser an der Unterseite, da der Spritzschutz zu dicht ist und den Wasserdampf nicht gut durchlässt. Dadurch kann das Fleisch ungleichmäßig garen und die Bratzeit verfälschen.

In einer Gusspfanne könnte man die Temperatur erhöhen, jedoch ist dies bei einer beschichteten Pfanne nicht möglich. Trotzdem eignet sich der Spritzschutz gut, um Spritzer zu reduzieren. Insgesamt halte ich den Schutz nur bedingt für empfehlenswert und ziehe es vor, meine alten Siebschutz zum Braten zu verwenden.

Diese Abdeckung war anfangs wirklich praktisch, aber leider nimmt sie schnell unangenehme Gerüche an. Besonders stark riecht sie nach Bratgerichten wie Pfannkuchen. Selbst nach dem Spülvorgang bei 60°C in der Spülmaschine bleibt der Fettgeruch haften.

Ich kann die Abdeckung deshalb nicht im Schrank aufbewahren, da sie meine Speisekammer stark unangenehm riechen lässt. Auch nach dem Spülen steigt der Geruch aus der Spülmaschine. Das ist sehr schade für ein ansonsten nützliches Produkt. Gibt es eine Lösung für dieses Problem?.