Elo Bräter Gusseisen oval 33cm grau

Elo Bräter Gusseisen oval 33cm – Wärmespeicherung trifft Vielseitigkeit

Gusseisen speichert Wärme deutlich länger als Edelstahl und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche. Dieses ovale Modell mit 33 cm Länge eignet sich dadurch besonders für langsames Schmoren von Braten oder Eintöpfen, bei denen konstante Temperaturen das Ergebnis verbessern. Die Emaille-Beschichtung versiegelt das Rohmaterial gegen Rost und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen. Der mitgelieferte Deckel hält Feuchtigkeit im Inneren und unterstützt schonendes Garen bei geschlossenem Garraum. Für Induktionsherde konzipiert, funktioniert der Bräter auch auf allen anderen gängigen Herdarten.

Backofeneignung erweitert den Einsatzbereich

Mit Backofenfestigkeit bis 240 °C wandert das Gerät vom Herd direkt in den Ofen. Diese Eigenschaft ermöglicht mehrstufige Zubereitungen: Anbraten auf der Herdplatte, dann Fertiggaren im Backofen ohne Umfüllen. Das spart Abwasch und erhält Röstaromen, die beim Umschichten in anderes Kochgeschirr teilweise verloren gehen. Die Temperaturgrenze deckt die meisten Schmorgerichte und Gratins ab, während höhere Temperaturen für dieses Material nicht vorgesehen sind. Gusseisen bringt allerdings mehr Gewicht mit als leichtere Alternativen – beim Hantieren mit vollen Brätern spürbar, beim Wärmespeichern ein Vorteil.