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Räucherofen Test

FAKTEN: Die besten Räucherofen mit Testberichte & Bewertungen

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Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016) Platz 1: Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016)

Im Vergleich zum typischen Gartengrill ist der Räucherofen kein herkömmlicher Grill. Er sieht aus wie eine große, nach oben gerichtete Kapsel und wird seit langem für die Konservierung von Fleisch oder Fisch verwendet. Mit der Bequemlichkeit, frisch geräuchertes Fleisch oder Fisch im Supermarkt zu kaufen, hat die Bedeutung dieser traditionellen Methode jedoch abgenommen. Ein Räucherofen verfügt in der Regel über eine Garkammer, eine Brennkammer, eine Fettpfanne und kleine Türen oder Öffnungen zum Einlegen und Entnehmen der geräucherten Lebensmittel....

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Hersteller

  • Peetz 23
  • EL FUEGO 8
  • Joes Barbeque 7
  • Everdure 6
  • Masterbuilt 4
  • Bradley Smoker 3
  • Nischenmarkt 3
  • Rumo 3
  • SMOKI-Räuchertechnik 3
  • Tepro 3
  • Weber 3
  • acerto 1
  • Activa 1
  • Activa Grillküche 1
  • Barbecook 2
  • Beeketal 1
  • Catering Royal 1
  • de Buyer 1
  • DEMA 1
  • Euro Windkat 1
  • HENDI 1
  • Kynast 1
  • Mayer Barbecue 1
  • Meateor 1
  • Reber 1
  • Royal Catering 2
  • Rösle 1
  • Specitec 1
  • Syntrox 1
  • TAINO 2
  • Tectake 2
  • Trend Line 1
  • vidaXL 2
  • Windkat 1

Produkttyp

  • Gasgrill 4
  • Tischgrill 1
  • Holzkohlegrill 26
  • Balkongrill 1
  • Grillwagen 10
  • Smoker 53
  • Feuerschale 5
  • Standgrill 19
  • Rund-Grill 1
  • Grillfass 1

Farbe

  • schwarz 31
  • silber 31
  • grau 2
  • rot 1
  • anthrazit 2
  • orange 1
  • edelstahlfarben 2
  • türkis 1

Grillmethode

  • direktes Grillen 16
  • indirektes Grillen 32
  • Räuchern 78
  • Smoken 32

Ausstattung

  • Deckel 9
  • Piezozündung 6
  • Fettauffangschale 32
  • Thermometer 43
  • Grillplatte 1
  • Warmhalterost 1
  • Deckelthermometer 6
  • Windschutz 2
  • Besteckhalter 3
  • Ascheauffangschale 1
  • Druckminderer 1
  • Ablage 6
  • Kohleteiler 3
  • Abdeckhaube 3
  • Grillaromafunktion 2
  • Rauchrohr 9
  • Fischhalter 7

Form

  • rechteckig 57
  • rund 11

Gehäusematerial

  • Edelstahl 19
  • Stahl 33
  • Metall 1
  • Stahlblech 7
  • Aluminium 4
  • Eisen 3

Ablagen

  • Seitenablage 1
  • klappbare Seitenablage 1
  • Frontablage 11
  • Schublade 1

Eigenschaften

  • emaillierte Grillfläche 5
  • fahrbar 8
  • regelbare Luftzufuhr 31
  • verchromte Grillfläche 12

Anzahl Personen

  • für 10 und mehr Personen 16
  • für 4-5 Personen 1
  • für 6-8 Personen 3
Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016) ab 423,00 € Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016) Testbericht.de-Note für 89% Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016) 89 / 100 Asche-Auffangbehälter, Deckel, Leichtlaufrollen, Thermometer, Thermometer am Deckel, Verschlussklammern, ergonomische Griffe, fahrbar, integrierte Wasserschale, mit Deckelthermometer, regelbare Luftzufuhr, verstellbare Arbeitshöhe Räuchern, Smoken, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen
  • einfache Handhabung
Peetz Edelstahl-Räucherofen 630 mit Tür (630095) ab 196,90 € Peetz Edelstahl-Räucherofen 630 mit Tür (630095) Testbericht.de-Note für 90% Peetz Edelstahl-Räucherofen 630 mit Tür (630095) 90 / 100 Fettauffangschale, Thermometer, regelbare Luftzufuhr Räuchern Grillform: rechteckig
  • solide Verarbeitung
El Fuego Portland W2 ab 184,90 € El Fuego Portland W2 Backen, Räuchern, Smoken, indirektes Grillen Grillgröße: 36 x 31 (4x) cm / herausnehmbar für Garten
acerto Räucherofen XXL (40524) ab 839,99 € acerto Räucherofen XXL (40524) mit Thermometer Räuchern, Smoken für Garten
vidaXL Räucherofen (46528) ab 174,96 € vidaXL Räucherofen (46528) Räuchern für Garten Brennstofftyp: Holz
Test Rite Tepro Fairfax TE-1104 ab 491,97 € Test Rite Tepro Fairfax TE-1104 Thermometer, fahrbar, mit Deckel, mit integriertem Thermometer, regelbare Luftzufuhr, separater Grillraum zum Räuchern Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen
Test Rite Tepro Lockport ab 198,94 € Test Rite Tepro Lockport Fettauffangschale, Grillaromafunktion, Thermometer, mit Fettauffangschale, mit integriertem Thermometer Räuchern für mehr als 10 Personen
El Fuego Portland XL (AY 3172) ab 175,99 € El Fuego Portland XL (AY 3172) mit Thermometer Räuchern, Smoken, indirektes Grillen für Garten
WEBER Smokey Mountain Cooker 47 cm schwarz 721004 ab 35,18 € WEBER Smokey Mountain Cooker 47 cm schwarz 721004 Fettauffangschale, Thermometer, indirektes Grillen, regelbare Luftzufuhr 6 Personen Grillform: rechteckig, rund
vidaXL Räucherofen 3-in-1 ab 60,96 € vidaXL Räucherofen 3-in-1 Brennstofftyp: Briketts, Holzkohle
Taino Hero XXL Holzkohlegrill (93536) ab 189,99 € Taino Hero XXL Holzkohlegrill (93536) Räuchern, Smoken, indirektes Grillen Grillgröße: 72 x 42 cm Grillform: rechteckig
Hendi Räucherofen 1600W (238486) ab 293,39 € Hendi Räucherofen 1600W (238486) Räuchern Grillgröße: 40 x 27,9 (3x) cm / herausnehmbar für Garten
Meateor Smoker (G10EUR110E) ab 107,09 € Meateor Smoker (G10EUR110E) Räuchern, Smoken, indirektes Grillen Grillgröße: geriffelt Grillform: rechteckig
Trend Line Meran Gas-Räucherofen ab 179,00 € Trend Line Meran Gas-Räucherofen Räuchern Grillgröße: herausnehmbar für Garten
Test Rite Tepro Indianapolis ab 1.340,57 € Test Rite Tepro Indianapolis Deckel, Thermometer, fahrbar, indirektes Grillen, mit Deckelthermometer, mit Flaschenöffner, regelbare Luftzufuhr, separater Grillraum zum Räuchern Räuchern, Smoken, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen
Masterbuilt MDS 230 Dual Smoker ab 209,00 € Masterbuilt MDS 230 Dual Smoker Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen Grillgröße: 4.720 cm²
Masterbuilt MES 130B Digital Electric Smoker ab 214,90 € Masterbuilt MES 130B Digital Electric Smoker A+++ Räuchern, Smoken, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen Grillgröße: 4.587 cm²
El Fuego Portland XXL ab 349,00 € El Fuego Portland XXL Thermometer, mit Schornstein, mit integriertem Thermometer Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen 6 Personen, für mehr als 10 Personen
El Fuego Portland W XL (AY 3174) ab 299,00 € El Fuego Portland W XL (AY 3174) Räuchern Grillgröße: 41,5 x 34 (4x) cm Grillform: rechteckig
El Fuego Portland SF (AY 3175) ab 249,00 € El Fuego Portland SF (AY 3175) Räuchern, Smoken, indirektes Grillen Grillgröße: 35 x 24 (x6) cm für Garten
Everdure 4K Holzkohlegrill anthrazit ab 1.294,86 € Everdure 4K Holzkohlegrill anthrazit Räuchern für Garten Brennstofftyp: Briketts, Holzkohle
Masterbuilt MES130P Digital Smoker 400,12 € Masterbuilt MES130P Digital Smoker Räuchern, Smoken, indirektes Grillen Grillgröße: herausnehmbar für Garten
Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm ab 499,00 € Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm Fettauffangschale, Thermometer, indirektes Grillen, mit Deckel, mit Lüftungsschieber, regelbare Luftzufuhr Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen 8 Personen, für mehr als 10 Personen
Masterbuilt MES 140/B Elektro-Räucherofen ab 329,00 € Masterbuilt MES 140/B Elektro-Räucherofen Räuchern für mehr als 10 Personen Grillgröße: 6.268 cm²
El Fuego Portland ab 146,94 € El Fuego Portland Thermometer, mit Schornstein, mit integriertem Thermometer Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen
Taino Smoker-Grill ab 529,99 € Taino Smoker-Grill Räuchern, Smoken, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen Grillgröße: 76 x 40 cm / 3.040 cm²
Rumo Joe's Barbeque Smoker 16" Texas Classic ab 1.579,00 € Rumo Joe's Barbeque Smoker 16" Texas Classic Thermometer, fahrbar, mit Deckel, mit Grillplatte, separater Grillraum zum Räuchern Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen
Weber Smokey Mountain Cooker 37 cm ab 278,00 € Weber Smokey Mountain Cooker 37 cm Fettauffangschale, Thermometer, indirektes Grillen, mit Deckel, mit Lüftungsschieber, regelbare Luftzufuhr Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen 5 Personen, für 6-8 Personen
Rumo Joe's Barbecue Sloppy Joe ab 749,00 € Rumo Joe's Barbecue Sloppy Joe mit Deckel, mit Fettauffangschale Räuchern, Smoken, direktes Grillen, indirektes Grillen für mehr als 10 Personen
Barbecook Oscar M Ø 39 cm ab 295,95 € Barbecook Oscar M Ø 39 cm mit Deckelthermometer Räuchern, Smoken, indirektes Grillen Grillform: rund
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Ratgeber

Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016) Platz 1: Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016)

Was versteht man unter einen Räucherofen?

Beim Räucherofen handelt es sich nicht um einen Grill im herkömmlichen Sinne, zumindest wenn man an den normalen Gartengrill denkt. Der optisch wie eine große, nach oben gerichtete Kapsel, anmutende Räucherofen hat eine lange Tradition und wurde früher dazu verwendet Fisch oder Fleisch länger haltbar zu machen.

Da man heute für eine frisch geräucherte Forelle oder ein Stück Räucherfleisch einfach in den Supermarkt gehen kann, hat diese Art der Zubereitung etwas an Bedeutung verloren.

Ein typischer Räucherofen besteht in der Regel aus einem Brennraum, einem Garraum, einer Fettpfanne sowie kleine Türchen, bzw. Öffnungen, um das Räuchergut hineinzugeben oder herauszuholen. Die Öffnen haben aber auch eine weitere Bedeutung, welche wir Ihnen später in diesem Test aufzeigen werden.

Der Brennraum ist bei einem Räucherofen im unteren Bereich zu finden. Hierher kommt, wie man anhand der Bezeichnung bereits vermuten kann, die Hitze. Diese wird durch Kohle oder Holz erzeugt, es kann aber auch ein Spiritusbrenner verwendet werden.

Auch beim Garraum im oberen Teil des Räucherofens, lässt sich anhand der Bezeichnung ableiten, wozu dieser Abschnitt dient. In ihm ruht das Räuchergut, welches vom Rauch gleichmäßig umgeben wird.

Die Fettpfanne dient zum Auffangen des runtertropfenden Fetts. Letzteres muss nach einiger Zeit entfernt werden, da der Rauch und somit auch die im Räucherofen befindlichen Lebensmittel zu fettig würden.

Die Öffnungen beim Räucherofen dienen nicht nur zum Hineingeben und Entnehmen des Räucherguts, sondern auch zum Regulieren der im Inneren herrschenden Temperatur. Aus selbigen Grund besitzen nicht wenige Modelle neben den Türchen, bzw. Öffnungen zusätzlich noch eine Art Schornstein.

Welche Arten des Räucherns gibt es?

Mit einem Räucherofen lassen sich die darin befindlichen Lebensmittel mithilfe von drei verschiedenen Arten zubereiten:

  • Kalträuchern
  • Warmräuchern
  • Heißräuchern

Beim Kalträuchern dient in den meisten Fällen dazu Lebensmitten wie Schinken haltbar zu machen. Die hier zum Tragen kommende Temperatur liegt normalerweise recht niedrig und nicht höher als 25 Grad Celsius. Bei dieser Methode wird das Fleisch sehr schonend behandelt, was für einen einzigartigen Geschmack sorgen kann.

Beim Warmräuchern geht es etwas wärmer zur Sache. Hier liegen die Temperaturen bei bis zu etwa 50 Grad Celsius. Mithilfe dieser Zubereitungsmethode lässt sich beispielsweise ein schmackhafter Kassler zubereiten.

Beim Heißräuchern liegen die Temperaturen bei bis zu 120 Grad Celsius. Dank dieser Methode muss nicht all zu lange gewartet werden, bis Fisch oder Fleisch verzehrt werden kann. Allerdings ist die Zubereitungszeit relativ zu betrachten, schließlich werden die Lebensmittel mehrere Stunden geräuchert und nicht mal eben kurz gegrillt, wie es bei einem herkömmlichen Gas- oder Holzkohlegrill der Fall ist.

Räucherofen Test: Welche Räucherofen sind die besten oder Testsieger?

  • Platz: 1: Rösle Smoker No. 1 F50 S (2016)
  • Platz: 2: Peetz Edelstahl-Räucherofen 630 mit Tür (630095)
  • Platz: 3: El Fuego Portland W2
  • Platz: 4: acerto Räucherofen XXL (40524)
  • Platz: 5: vidaXL Räucherofen (46528)
  • Platz: 6: Test Rite Tepro Fairfax TE-1104
  • Platz: 7: Test Rite Tepro Lockport
  • Platz: 8: El Fuego Portland XL (AY 3172)
  • Platz: 9: WEBER Smokey Mountain Cooker 47 cm schwarz 721004
  • Platz: 10: vidaXL Räucherofen 3-in-1

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