Peetz Alu-Räucherofen 630 mit Tür (630015)

Liebe Räucherfans! Positiv: Der Peetz ist ideal für das Kalträuchern! Beim Heißräuchern ist jedoch ständige Kontrolle erforderlich, da die Temperatur mit Holzkohle schwer zu halten ist. Die Verarbeitung ist hochwertig und die seitlich montierten Haltegriffe sind ein Plus. Negativ: Das Thermometer ist nicht komplett wasserdicht - einmal Wasser drin, bleibt es drin. Da der Ofen im Freien betrieben wird, sollte das Thermometer besser geschützt sein. Ein Gummidichtung könnte dieses Problem lösen. Da das Thermometer entscheidend für den Rauchvorgang ist, ist dies ein großer Minuspunkt. Es ist enttäuschend, dass ein neues Thermometer gekauft werden muss. Schade!

Hochwertiges Räuchergerät mit exzellenter Verarbeitung. Geeignet sowohl für Kalt- als auch Heißräucherei. Die Tür schließt perfekt und ist an den Scharnieren sehr dicht. Ein kleiner Nachteil ist das Thermometer, das nur bis 120 Grad anzeigt. Der Abzug kann mit einem Schiebeblech reguliert werden. Leider bietet der Regenschutz keinen ausreichenden Schutz, sodass der Ofen bei Regen nur unter einem Unterstand verwendet werden kann. Ich habe mir selbst eine Lösung mit einem Stück Blech über dem Abzug gebastelt. Insgesamt ein solides Produkt von Peetz, allerdings hätte eine bessere Regenlösung bei diesem Preis nicht geschadet.

Der Räucherschrank wurde schnell geliefert und kam bereits komplett zusammengebaut an. Leider ist die Verarbeitung nicht ganz wie erwartet, da das Gehäuse oben links etwas höher ist als rechts. Ein kleiner Schönheitsfehler, der die Funktion jedoch nicht beeinträchtigt. Die Tür schließt gut, aber die mitgelieferten Haken könnten stabiler sein. Der Schrank eignet sich optimal zum Räuchern von Fisch, allerdings nur bedingt für Fleisch - maximal 4 Stücke à 1 kg. Für größere Mengen Fleisch empfiehlt es sich, eine größere Variante zu wählen. Insgesamt ein solider Räucherschrank mit kleinen Mängeln.

Die Oberfläche rostet schnell und ist schwer zu reinigen. Einige Ecken sind überflüssig, aber der Ofen erfüllt seinen Zweck gut. Die Räuchermehlschale ist allerdings nicht für Kalträuchern geeignet, aber der Glutkasten kann stattdessen verwendet werden.