WAS Brat-/Servierpfanne Cast Iron 35, 25 cm Test

„Die Gusseisenpfanne überzeugt durch eine solide Leistung in den Bereichen Bratverhalten und Wärmeverteilung, insbesondere auf allen Herdarten, wie vom Anbieter angegeben. Die Verarbeitung weist jedoch Schwächen auf, insbesondere durch die stark kopflastige Bauweise und die scharfkantige Griffverbindung. Die Handhabung ist aufgrund des flachen, kurzen Griffs eingeschränkt, was zu einer ungenügenden Bewertung führt.

Die thermische Sicherheit und Beständigkeit sind hingegen sehr gut. Der Hersteller weist darauf hin, dass die Pfanne nicht für saure, alkalische oder stark gesalzene Lebensmittel geeignet ist. Diese Information wird künftig auf der Verpackung vermerkt. Die Pfanne wird vor allem in der Gastronomie als Servierpfanne genutzt.“