Spring Vulcano Cut Resist Bratpfanne XL hoch 28 cm

Ich benutze die Bratpfanne fast täglich für verschiedenste Gerichte und finde sie als Alternative zu einer Gusseisenpfanne sehr praktisch. Besonders die Antihaftbeschichtung überzeugt mich, da sie auch nach häufigem Gebrauch noch einwandfrei ist. Beim Wenden von Speisen verwende ich ausschließlich nichtmetallische Gegenstände, um die Beschichtung zu schonen. Für das Anbraten von Fleisch ist diese Pfanne definitiv besser als herkömmliche antihaftbeschichtete Pfannen. Einzig der Pfannenstiel könnte etwas kürzer sein, damit die Pfanne besser in den Backofen passt. Dennoch liebe ich diese Pfanne und bereue den Kauf trotz des höheren Preises nicht.

Ich habe lange nach der perfekten Pfanne gesucht. Von Gusseisen über Teflon bis hin zu Kupfer - keine hat mich wirklich überzeugt. Doch dann entdeckte ich bei einem Kochkurs die Spring Vulcano Cut... Pfanne und war sofort begeistert. Inzwischen besitze ich 3 davon, denn meiner Meinung nach kommt keine andere Pfanne an das Kochergebnis heran. Sie erhitzt sich schnell, bräunt das Bratgut perfekt und lässt sich mühelos reinigen. Anders als Teflon-Pfannen hinterlässt sie keine unschönen braunen Flecken, sondern zaubert ein Gittermuster auf das Essen. Die Keramikbeschichtung ist durch das Gitter geschützt, sodass sogar Metallutensilien verwendet werden können. Leichter als Gusseisen, Teflon oder Kupfer, liefert sie meiner Meinung nach das beste Ergebnis. Für mich das absolute Top-Produkt auf dem Markt 2020.

Diese Pfanne wurde mir empfohlen und ich kaufte sie für meinen Umzug. Ich habe auch die 24 cm Pfanne von derselben Marke und das Ergebnis ist gleich. Obwohl diese Pfanne qualitativ hochwertiger sein soll als meine billigeren Discounter-Pfannen, koche ich lieber und besser mit den alten Pfannen.

Die Pfanne wirkt zwar robust und hochwertig, aber leider klebt das Essen leicht an dem Stahlnetz im Boden fest. Die Antihaftbeschichtung erweist sich als wenig hilfreich. Im Vergleich zu einer herkömmlichen Edelstahlpfanne mag man zwar einen Unterschied spüren, jedoch eher in negativer Hinsicht im Vergleich zu einer reinen PTFE-Pfanne. Alles in allem mag die Pfanne ganz okay sein, aber der Preis ist definitiv zu hoch dafür. Nach erneuter Überprüfung muss ich meine Meinung jedoch korrigieren: Die Pfanne ist schlichtweg Schrott. Es wäre genauso effektiv, eine Edelstahlpfanne ohne Beschichtung zu verwenden.