Riess Classic mit Glasdeckel (28 cm) Schmorpfanne

Nachdem ich bereits einige Backformen von Riess ausprobiert habe und mit den Ergebnissen sehr zufrieden war, habe ich mich nun auch für die Pfanne entschieden. Ich habe es nicht bereut und verschiedene Gerichte darin zubereitet. Besonders für Schmorgerichte eignet sich die Pfanne hervorragend, vor allem wenn sie viele Gemüse enthalten. Sie lässt sich leicht reinigen und ist auch für den Backofen geeignet (nicht vergessen Handschuhe zu tragen).

Ich bin sicher, dass bald noch eine kleinere Pfanne für kleinere Gerichte dazu kommen wird. Ein wirklich empfehlenswertes und nachhaltiges Produkt. Diese Pfanne wird mich bestimmt lange begleiten.

Nachdem ich unzählige beschichtete Pfannen ausprobiert habe, die ich nach kurzer Zeit entsorgen musste, bin ich auf die Emaille-Pfanne von Riess umgestiegen. Ich besitze seit 22 Jahren eine eckige Riess-Auflaufform, die immer noch wie neu aussieht, da ich sie nur im Backofen benutze. Anfangs war ich skeptisch, ob sich beim Braten alles an der Pfanne festsetzen würde, aber das war unbegründet – die Pfanne funktioniert einwandfrei.

Zudem lässt sie sich mühelos reinigen, ohne dass die Beschichtung abblättert. Besonders beeindruckt hat mich die Energieeffizienz beim Kochen – dank der hervorragenden Wärmeleitung kann ich auf meinem Induktionsherd problemlos die Hitze um 3-4 Stufen reduzieren. Alles in allem bin ich äußerst positiv überrascht und habe direkt weitere Pfannen von Riess bestellt.

Keine Alles-in-einem-Lösung! Beim Testen von mariniertem Putenfleisch erwies sich die Schmorpfanne als schnell und gleichmäßig aufgeheizt. Beim Hinzufügen von Zucchiniwürfeln, Zwiebelringen und Paprikastücken zum Dünsten stellte ich fest, dass der Stromverbrauch kein Problem war. Es blieb nichts kleben.

Beim Versuch, frische Kartoffeln darin zu braten, war jedoch Ärger vorprogrammiert. In Zukunft greife ich lieber zu einer preiswerteren Bratpfanne mit Titanbeschichtung. Es ist wichtig zu wissen, dass eine Schmorpfanne keine Bratpfanne ist!.

Bin mit dem Produkt und der Lieferung sehr zufrieden… alles Bestens. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.