Riess Omas's Schmorpfanne mit Glasdeckel (28 cm)

Seit Jahrzehnten vertraue ich Riess – die Schmorpfanne überzeugt rundum. Kein Eingebranntes, keine Verformung und kein Öl nur am Rand. Ich nutze Töpfe und Pfannen sogar auf dem Holzofen mit Ceranfeld.

Wer die Riess-Anleitung befolgt und das Kochgeschirr langsam erhitzt, erhält pflegeleichte, langlebige Qualität. Für alle, die eine robuste, zuverlässige Schmorpfanne suchen, ist dieses Modell eine klare Empfehlung.

Die Pfanne wurde auf Kulanz umgetauscht und der Kontakt war sehr nett und freundlich. Jedoch hat sich nach nur 2 Anwendungen eine Wölbung in der Mitte des Bodens gebildet, sodass das Öl nach außen läuft und in der Mitte nichts bleibt. Dadurch brennt das Fleisch in der Mitte an, da man nicht so viel Öl verwenden kann. Für den Preis hätte ich eine bessere Qualität erwartet.

Der Schmortopf von Oma ist wirklich top! Er eignet sich perfekt für große Braten oder Schnitzel. Der Deckel schließt gut ab, sodass nichts spritzt. Außerdem ist der Topf innen nicht nur antihaftbeschichtet, sondern auch emailliert. Ein Muss für die Küche!.

Pfanne in der gelieferten Größe kaum nutzbar – sie überragt unser Herdfeld um 2 cm pro Seite (4 cm insgesamt), wodurch die Hitze ungleich verteilt ist. Beim Wasserkochen kochte nur die Mitte, die Ränder blieben kalt. Offenbar sorgt der dünne Boden für mangelhafte Wärmeleitung.

Die Henkel/der lange Griff blieben im Test berührbar und wurden kaum warm; auf einem exakt passenden Herdfeld könnte das anders sein. Vermutlich bleibt der Griff durch seine Form kühler als bei Schmorpfannen (z. B.

Riess). Tipp: Pfannen-Durchmesser dem Herdfeld anpassen, sonst drohen ungleichmäßiges Garen und Energieverlust beim Braten.

Leider entsprach die Pfanne nicht meinen Erwartungen. Beim Zubereiten von Spiegeleiern lief das Öl und später das Ei an den Rand der Pfanne. Alles klebte am Boden fest und war mühsam zu reinigen, obwohl ausreichend Öl verwendet wurde.

Trotz meiner Vorfreude auf die Pfanne war sie für mich unbrauchbar und musste daher zurückgeschickt werden. Positiv hervorzuheben ist jedoch, dass der Verkäufer sehr schnell und ausführlich auf eine Frage von mir reagierte.

Leider bin ich von der Qualität dieses Produkts enttäuscht. Der Rand oben ist unregelmäßig und ein Griff ist beschädigt. Trotz sorgfältiger Anwendung gemäß Anleitung hat sich der Boden bereits beim ersten Gebrauch gewölbt. Ich überlege nun, ob ich den Topf zurücksenden soll, obwohl mir kein Auto zur Verfügung steht. Dieser Kauf bereitet mir leider keinen Spaß.