De Buyer Konische Sauteuse, Kupfer, orange, 24 cm

Die De Buyer Sauteuse ist eine hochwertige und langlebige Pfanne, die sich für verschiedene Kochtechniken eignet. Mit einer Stärke von 2mm und einer perfekten Wärmeverteilung bis zum Rand sorgt sie für gleichmäßiges Kochen ohne Anbrennen. Ob als Wok-Ersatz, Bratpfanne oder zum Reduzieren von Saucen - diese Sauteuse überzeugt in vielerlei Hinsicht. Das Kupfer kann zwar beim Kochen anlaufen, aber für herausragende Kochergebnisse lohnt sich die Investition. Einziges Manko: Die Pfanne ist nicht für Induktionsherde geeignet und erfordert ein Umdenken beim Kochverhalten. Wer Wert auf Qualität und perfekte Kochergebnisse legt, wird die De Buyer Sauteuse lieben. Bereue es nicht, diese Investition zu machen!

Die 1,7 Liter Kupfersauteuse ist für kleine Portionen ideal. Die Hitzeverteilung ist wunderbar und nichts brennt an. Die Form ist perfekt zum Schwenken und das Gewicht ist angemessen. Auch optisch macht sie beim Servieren am Tisch ein gutes Bild. Die Lieferung war schnell und der Preisunterschied zu einem anderen Angebot wurde erstattet. Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit dem Produkt und dem Service.

Die Verarbeitung und Form dieses Produkts sind hervorragend, jedoch leidet es unter einem hohen Gewicht von knapp 2 kg. Dies erschwert das Schwenken der Pfanne und führt zu Unfällen am Herd. Eine Reduzierung der Materialdicke könnte die Handhabung verbessern, jedoch sind dabei Dellen in Kauf zu nehmen. Insgesamt ist der hohe Preis gerechtfertigt für die Qualität des Produkts, aber das Gewicht und die Gewichtsverteilung sind definitiv Nachteile, die beachtet werden sollten. Trotzdem ist die durchdachte Materialzusammensetzung ein Pluspunkt. In französischen Küchen ist zu sehen, dass auch dünnere Pfannen effektiv genutzt werden können.