Ankarsrum Original AKM6230 BD creme

Unsere Erfahrung mit diesem Gerät war durchweg positiv. Wir haben verschiedene Arten von Brot und Brötchen zubereitet und sie sind alle perfekt gelungen. Selbst ein Leberkäse wurde damit ein voller Erfolg. Der Mixer funktioniert auch einwandfrei als Wurstkneter. Die Leistung des Geräts ist beeindruckend! Besonders bemerkenswert ist der gekapselte Motor. Die Möglichkeit, während des Betriebs Einblick zu haben, ermöglicht es, den Prozess zu beeinflussen. Die hochwertigen Materialien nehmen keine Gerüche an und die Reinigung ist mühelos. Einziges Manko sind die Drehknöpfe, die einen instabilen Eindruck vermitteln. Trotzdem würde ich das Gerät wieder kaufen.

Diese Brotbackmaschine ist perfekt für alle Arten von Teigen, einschließlich schwerer Vollkorn-Sauerteige. Mit dem einzigartigen technischen Prinzip, bei dem sich die Schüssel dreht anstatt des Knethakens, ist die Maschine besonders robust und einfach zu bedienen. Insgesamt habe ich bereits 15 Brote damit gebacken und alle sind perfekt gelungen. Besonders praktisch ist auch die Möglichkeit, Zutaten während des Betriebs hinzuzufügen. Für kleinere Teigmengen empfehle ich den Roller anstelle des Knethakens, da sich Teigmengen mit 400-500 gr. Mehl so spielend leicht kneten lassen. Ein Video zeigt die Ankarsrum beim Kneten eines 3,4 kg schweren Roggenvollkornteigs - ein Kinderspiel für diese Maschine!

Ankarsrum ist eine Freude zu benutzen! Ein schönes und starkes Gerät, das leise und schnell arbeitet. Das Kneten ist ausgezeichnet, ideal zum Schlagen von Eiern, Schlagsahne und Zubereiten von Teig für Gebäck und Kuchen.

Nachdem ich von den vielen positiven Bewertungen verleitet wurde, entschied ich mich für den Kauf einer Ankersum Küchenmaschine. Leider entspricht die Leistung nicht meinen Erwartungen. Ich konnte jeden Brotteig besser in einer günstigeren Maschine kneten. Wenn Öl oder Butter gemäß Rezept hinzugefügt werden muss, stellt sich ein großes Problem dar. Die Maschine ist nicht in der Lage, das Öl ordentlich unterzumischen, der Teig "schleift" nur durch. Bei größeren Teigmengen wird alles ungleichmäßig vermischt. Ich musste ständig nachhelfen und eingreifen. Für nur 40 Euro habe ich eine andere Küchenmaschine gekauft, die wesentlich besser funktioniert. Einzig das Schlagen von Eiweiß klappt einwandfrei, ansonsten bin ich enttäuscht.