Microplane Master Serie Trüffelhobel (43313E) Test

Die Zester-Küchenreibe ist in jeder guten Küche unverzichtbar. Im Unterschied zu Modellen ohne Holzgriff besticht dieses Gerät durch hochwertiges Finish: gerader Rand und stabiler Holzgriff. Hinweis: nicht spülmaschinengeeignet. Bei meinem Vorgänger brachen die kleinen Silikonfüße, was zu starken Kratzern führte.

Die neue Reibe hat größeren Silikonschutz und abgerundete Ecken, dadurch deutlich langlebiger und die Gefahr, die Platte zu zerkratzen, ist reduziert. Besonders praktisch: Man kann die Menge exakt dosieren und wirklich alles aus der Reibe nutzen. Ideal für präzises Zesten von Zitronenschale, Käse oder Gewürzen – robust, schonend und genau.

Der Microplane Trüffelhobel überzeugt sowohl optisch als auch technisch. Mit seinen zwei Funktionen lässt er sich vielseitig einsetzen: Die feinen Stifte eignen sich hervorragend, um intensiven Trüffelgeschmack direkt in ein Risotto einzuarbeiten, während vor dem Servieren hauchdünne Scheiben für Aroma und optische Veredelung über das Gericht gehobelt werden. Die Hobelklinge ist per Schraube stufenlos einstellbar – von extrem fein bis zur gewünschten Schnittstärke – und dank superscharfer Klinge ist die Handhabung präzise.

Die Reibfläche nutze ich außerdem für Parmesan, Schokolade und harte Gewürze. Der Hobel liegt bequem in der Hand, wirkt luxuriös und liefert die gewohnte hervorragende Microplane-Qualität. Für Liebhaber von Trüffel und Feinschmecker-Küche eine klare Kaufempfehlung. 5 Sterne.

Der Microplane-Trüffelhobel überzeugt auf ganzer Linie: breite, stabile Schneidefläche, präzise einstellbare Schnittstärke und hochwertige Klinge. Nach Gebrauch schiebe ich die Klinge zurück, um sie zu schonen – obwohl sie gut geschützt ist. Besonders praktisch: Hobel und Reibe in einem Gerät. Ein echtes Spitzenprodukt für feine Trüffelscheiben.

Hochwertige Küchenreiben: scharf, präzise und leicht zu reinigen. Ich schenkte dieses Reiben-Set meiner Nichte, benutze die gleichen Modelle selbst und bin begeistert. Die Verarbeitung ist top, die feine Reibe und der Zester entfernen Zitronenschale sauber nur von der äußeren Schicht — kein Weißes, kein Matsch in den Zwischenräumen.

Das spart Zeit und liefert perfekte Ergebnisse. Unter laufendem Wasser und kurz mit der Bürste sauber, fertig. Die edlen Holzgriffe liegen gut in der Hand, die gummierte Unterseite sorgt für rutschfesten Halt.

Der Preis ist höher, aber durch Langlebigkeit und Leistung absolut gerechtfertigt. Ideal für alle, die hochwertige Reiben suchen.

An sich ist die Reibe hochwertig verarbeitet und die Klingen sind extrem scharf. Allerdings zeigten sich nach Entfernen des Plastikschutzes mehrere feine Kratzer auf der Edelstahloberfläche. Außerdem hatte ich einen Holzgriff bestellt, geliefert wurde jedoch ein Gummigriff — daher Punktabzug bei Lieferung und Optik.

Die Microplane Reiben haben mich schon immer überzeugt und werden häufig in meiner Küche verwendet. Der Trüffelhobel eignet sich perfekt für das Hobeln von Pilzen, Radieschen, Parmesan und mehr in hauchdünne oder dickere Scheiben. Das Gerät liegt gut in der Hand und der Griff aus hochwertigem Walnussholz fühlt sich angenehm an. Ein kleiner Nachteil ist die etwas schwergängige Schraube zur Einstellung des Messers, aber ich hoffe, dass sich das mit der Zeit verbessert. Eine Investition fürs Leben, hoffentlich.