Bosch Bräter Edelstahl (HEZ390011)

Unser bisheriger Bräter-Vergleich zeigt, dass nur dieser auf unserem Siemens Induktionskochfeld funktioniert. Andere Bräter haben aufgrund ihrer geringeren Bodenfläche die Bräterzone nicht aktiviert. Perfekte Lösung für uns!.

Der WMF Bräter ist im Großen und Ganzen eine gute Wahl. Ein kleiner Abzug gibt es allerdings für die leichte Kippstellung und den nicht ganz bündig sitzenden Deckel. Diese Probleme könnten bei einem Ceranfeld störender sein, da sie dort zum Spritzen des Inhalts führen könnten.

Es ist zu beachten, dass es sich bei diesem Bräter um ein WMF-Produkt handelt, sodass ein Preisvergleich immer lohnenswert ist. Der Bräter wird auch unter anderen Markennamen wie Siemens und Neff verkauft, ist jedoch im Grunde das gleiche hochwertige Produkt. Für die Verwendung auf Induktionsherden ist er definitiv zu empfehlen.

Der Bräter ist zwar nicht billig, aber die Leistung überzeugt. Perfekt für mein Siemens Induktionskochfeld mit Bräterzone. Ideal zum Anbraten und Schmoren, die Wärmeübertragung ist top. Der Deckel lässt sich leicht abnehmen, auch wenn heiß. Einziger Kritikpunkt: Wasser kann zwischen Griff und Glasdeckel gelangen, was die Reinigung erschwert.

Ich habe lange nach einem Edelstahlbräter mit Glasdeckel für Induktion gesucht und schließlich diesen Bräter entdeckt. Er ist schlicht und elegant, aber beim Schmoren entsteht leider ein unangenehmes Problem. Der Deckel "blubbert" und lässt Wasser auf den Herd tropfen.

Der Dampf kondensiert am Deckel, läuft herunter und sammelt sich in einer Pfütze zwischen Deckel und Bräter. Da der Deckel nicht luftdicht abschließt, entweicht dort Dampf. Das kann im Herd wegwischt werden, aber im Backofen würde es einbrennen.

Das nächste Modell hat einen dichten Silikonrand, um solche Probleme zu vermeiden. Wenn du also ein praktisches und zuverlässiges Kochgeschirr für deinen Induktionsherd suchst, ist der Bräter mit Silikonrand die bessere Wahl.

Der Bräter konnte nicht überzeugen. Sowohl beim ersten Topf als auch bei der Ersatzlieferung war der Boden krumm. Gekapselte Böden sollten bei Hitze gerade bleiben, doch dieser Bräter wackelte sogar. Schade!.

Nach dem ersten Gebrauch des Bräters musste ich feststellen, dass der Boden krumm ist und er nicht plan auf dem Herd aufliegt. Die Hitzeverteilung ist dadurch ungleichmäßig. Leider habe ich den Bräter schon vor einem Monat gekauft und bisher noch nicht benutzt.