Bauckhof Maismehl (500g)

Ich habe 6 Tüten braunen Hirsemehl bestellt und bin zufrieden mit der Qualität und Liefergeschwindigkeit. Ich mische es gerne mit Reismehl und Dinkel Vollkornmehl für einen idealen glutenfreien Biskuit- oder Kuchenteig. Der Geschmack ist leicht bitter, aber insgesamt empfehlenswert für Backliebhaber.

Dieses Produkt ist ideal zur Unterstützung der Verdauung. Ich habe es meinem Müsli beigemischt und obwohl es nicht besonders lecker ist, ist es dennoch eine gesunde und natürliche Nahrungsergänzung. Ein weiteres biologisches Lebensmittel für eine verbesserte Gesundheit!.

Ich habe dieses Mehl für die Zubereitung von Injera, dem traditionellen äthiopischen Fladenbrot, gekauft. Obwohl ich Erfahrung im Herstellen von Sauerteig habe, ist mir mit diesem teuren Mehl das Backen leider misslungen. Es scheint, dass frisch gemahlene Braunhirse möglicherweise besser geeignet ist, da Vollkornmehl nach 24 Stunden oxidiert. Daher empfehle ich dieses Mehl nur bedingt für die Herstellung von Injera.

Tolles Mehl um selber Brot zu backen. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.