Wüsthof 2er Set Epicure Slate

Diese zwei Messer sind eine großartige Ergänzung zu meinen Epicure Slate Messern! Sie sind sauber verarbeitet, super scharf und das alles für unter 100€ - ein wahres Schnäppchen. Ich bin wirklich beeindruckt von der Qualität. Da ich nicht so erfahren bin, habe ich auch den horl-Schleifer bestellt. Bisher habe ich noch keins meiner Wüsthof - Messer schärfen müssen, aber die Klingen sind exzellent geschliffen und machen einen guten Eindruck. Ich behandele sie allerdings auch sehr pfleglich, indem ich sie nicht in die Spülmaschine gebe und nur auf einem Holzbrett schneide. Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit meinem Kauf!

Ich habe das Set gekauft, um meine Globalkollektion zu ergänzen. Ich habe sie 3 Mal benutzt und bin wieder zu meinen Globalmessern zurückgekehrt. Dies liegt daran, dass sie nicht so scharf sind. Ich stimme zu, dass dies leicht mit Nassschleifen behoben werden kann. Außerdem ist die Klinge dicker als bei Global, daher erfordert das Schneiden mehr Aufwand. Aber sie sehen schön aus :)

Die Messer der Epicure Slate Serie sind grundsätzlich von hoher Qualität, jedoch können Produktionsfehler vorkommen. Ein Kunde bemerkt bei seinem Santoku Messer keine Mängel, jedoch erhielt er bei zwei Bestellungen einen unzureichend geschliffenen Satz Messer. Einige Klingen waren schlecht verarbeitet und wiesen Kratzer auf. Es wird die Vermutung geäußert, dass die Slate Messer möglicherweise B-Ware sein könnten. Trotzdem sind die Messer für diejenigen geeignet, die nicht auf Ästhetik achten und eventuelle Verarbeitungsfehler tolerieren können. Es wird Interesse an einem Vergleich zur normalen Epicure Serie geäußert.