VEVOR 9 Lbs 2 Tanks Melting Pot Temperiergerät

Optimal zum Schmelzen von Schokolade: Hält die Temperatur zuverlässig und bietet deutlich besseres Handling als Plastik-Alternativen. Wichtig: niedrige Hitze wählen und vermeiden, dass Wasser die Schokolade berührt.

Die Schokoladenverarbeitung gestaltet sich als herausfordernd. Die angezeigten Temperaturen stimmen nicht mit der Realität überein: Bei niedrigen Temperaturen sind sie deutlich abweichend, während der Unterschied bei höheren Temperaturen geringer wird. Positiv ist jedoch, dass die Temperatur konstant bleibt. Ein Produkt mit Verbesserungspotenzial für Schokoladenliebhaber.

Die Bedienungsanleitung liegt nur in Englisch vor, und die online auffindbaren deutschen Beschreibungen sind ungenau. Ich vermisse eine ausführliche Gebrauchsanleitung auf Deutsch und hoffe, dass Hersteller oder Kundenservice eine deutsche Anleitung nachträglich zur Verfügung stellen können.

Das Thermostat enttäuscht durch ungenaue Einstellungen. Beim Erwärmen auf 50 Grad schaltet es erst bei über 65 Grad ab. Dadurch ist das Temperieren von Kuvertüre nahezu unmöglich.

Eine präzisere Regelung wäre wünschenswert, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Leider nicht empfehlenswert für die Schokoladenverarbeitung!.

Der Temperaturbereich ist für Schokoladenarbeiten unbrauchbar, da die niedrigste Temperatur bei 30 °C beginnt. Die Skala weicht um +13. 19 °C ab. Für Lebensmittel ist es akzeptabel, aber die maximale Temperatur von 89 °C entspricht nicht den Anforderungen für die Schokoladenverarbeitung.

Ich habe mir das Gerät gekauft, um Kuvertüre zu temperieren und schneller darauf zugreifen zu können. Doch bei 30 Grad wurde die Schokolade viel zu heiß, sodass ich sie entsorgen musste. Zudem bildet sich Wasserdampf, der am Deckel kondensiert und in das Gefäß tropft. Leider kann ich das Gerät nicht mehr zurückgeben. Insgesamt ein absoluter Fehlkauf.