Staub Crepespfanne 30 cm

...perfekt geeignet für Pfannkuchen, Spiegeleier, Rührei und Fleisch ohne Anhaften. Die hochwertige Qualität überzeugt. Ich benutze sie auf einem preiswerten, flachen, rechteckigen Gaskartuschenkocher. Durch die ungleiche Hitzeverteilung am Rand stört mich nicht, da ich hauptsächlich Pfannkuchen zubereite. Mit dieser Pfanne gelingen Ihnen immer leckere Speisen.

Die 30 cm große Gusseisenpfanne mit Induktionskochfeld ist ideal für Pfannkuchenliebhaber. Nach dem Einbrennen und regelmäßigem Fetten wird die Patina verbessert und die Antihafteigenschaften werden immer besser. Der erste Pfannkuchen landet oft im Müll, aber die folgenden gelingen großartig. Die Pfanne ist schnell heiß und ermöglicht schnelles Braten. Einziger Nachteil: Bei technischen Mängeln oder Unebenheiten wird die Bewertung beeinträchtigt. Insgesamt eine beeindruckende Pfanne, die definitiv eine bessere Bewertung verdient hätte. Ideal für die Zubereitung von leckeren Pfannkuchen in verschiedenen Variationen.

Diese große Pfanne eignet sich nicht nur für Crêpes, sondern auch für andere Gerichte, die dünnen Brotfladen erfordern. Trotz kleiner Induktionsfläche funktioniert sie gut, braucht jedoch etwas mehr Zeit zum Aufheizen. Akzeptiere einfach, dass der Rand etwas kälter bleibt als die Mitte.

Dieser Pfanne ist ideal für die Verwendung auf Induktionsplatten. Trotzdem musste ich die Pfanne während des Bratens öfter verschieben, um ein gleichmäßiges Bräunen zu erreichen. Die Hitze wurde nur dort gleichmäßig verteilt, wo die Induktionsspule positioniert war. Die Antihaftbeschichtung funktionierte gut nach dem ersten Gebrauch. Es ist ratsam, die Pfanne vor der ersten Verwendung mit etwas Öl zu behandeln und dann mit Lebensmitteln zu kochen.

Wir haben diese Pfanne für eine Feier gekauft, aber der Boden ist nicht sauber gearbeitet, sodass sie tiefe Kratzer auf dem Glaskochfeld hinterlässt. Das ist ärgerlich für den Preis. Trotzdem gelingen die Crêpes in der Pfanne wunderbar und bekommen eine schöne Farbe. Ich empfehle sie jedoch nur für den Gebrauch auf Gas-Kochfeldern, da sie auf Glaskeramik Kratzer hinterlassen kann. Andere gusseiserne Pfannen sind besser verarbeitet. Schade.

Trotz Vorliebe für Gusseisenpfannen entschied ich mich für eine hochwertige Alugußpfanne aus deutscher Herstellung. Leider konnte ich damit keine Crepes zubereiten, zumindest nicht ohne erhöhten Aufwand.