SHAN ZU Damast Edelstahl Spickmesser 9,5cm

Drei Messer dieser Serie habe ich schon und bin begeistert von ihrer Qualität und Schärfe. Früher hatten wir nur teure Wüsthof-Messer, die nicht so scharf waren. Bald werde ich meinen Messerblock noch mit mehr Messern dieser Serie ergänzen. Absolute Kaufempfehlung!

Perfekter Schnitt und angenehme Handhabung. Einziger Nachteil: der Abschluss am Griff. Dieses Messer (Bild rot) hat keine "Sicherung" wie das Messer (Bild grün), was ein gewisses Verletzungsrisiko birgt. Es gibt auch eine Version mit "Sicherung", die ich leider erst später entdeckt habe. Beim Abrutschen sollte man also vorsichtig sein :-)

Ich besitze jetzt zwei Messer dieser Marke. Das erste benutze ich seit zwei Jahren, es wurde noch nie geschliffen und ist immer noch extrem scharf. Ich wasche es per Hand und schneide nur auf Holzbrettern. Sehr zu empfehlen!

Das Shan Zu Obstmesser ist hochwertig verarbeitet und jeden Cent wert. Trotz anfänglicher Bedenken über das Gewicht und den Griff entpuppte es sich als langlebiges und zuverlässiges Küchenwerkzeug. Nicht spülmaschinengeeignet, aber perfekt für das Schneiden von Obst, Gemüse und kleinen Fleischstücken. Im Vergleich zu einem günstigen Küchenmesser ist die Qualität des Shan Zu Messers deutlich überlegen, mit anhaltender Schärfe und minimalen Abnutzungserscheinungen. Ein klarer Beweis dafür, dass Qualität sich langfristig auszahlt. Wer also nach einem zuverlässigen und scharfen Küchenmesser sucht, ist mit dem Shan Zu Obstmesser bestens bedient. Handwäsche empfohlen!

Das hochwertige Messer liegt angenehm in der Hand und überzeugt mit seiner Schärfe. Weniger ideal ist die etwas zu breite Klinge für das Obstschälen. Eine schmalere, gebogene Klinge wäre hier bevorzugt. Dennoch bleibt das Messer insgesamt sehr zufriedenstellend.

Dieses scharfe und stabile Messer erfordert nur wenig Pflege - einfach mit Wasser abspülen und fertig. Spülmittel kann mehr Schaden als Nutzen bringen. Ich bin begeistert von diesem Messer und bedauere, dass ich es nicht früher entdeckt habe.