Kellerei Kaltern Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 0,75l Wein

Der Cabernet Sauvignon Reservat vom Kalterer See hat intensive Fassaromen und Beerenaromen, aber auch viel Tannin und Säure. Er passt gut zu Braten, alleine getrunken könnte er jedoch etwas kantig wirken. Für den Preis bevorzuge ich Cabernet Sauvignon aus Frankreich oder Kalifornien, da dieser Wein mir persönlich etwas an Tiefe fehlt. Die Traube verlangt mehr Licht und Wärme, um sich in ihrer vollen Pracht zu entfalten.

Die Weine des Kalterer Sees hatten früher nicht den besten Ruf bei „wahren“ Weinkennern. Das ist nun aber seit einiger Zeit Schnee von gestern, hat man doch die Massenproduktion zugunsten höherer Qualität verringert. Seit fast 40 Jahren. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.