Graef CC 150

Perfektionieren Sie Ihre Messerschärfe

Mit dem Graef CC 150 erlangen Ihre Messer im Nu ihre ursprüngliche Schärfe zurück. Dieses Gerät ist nicht nur für herkömmliche Stahlmesser geeignet, sondern auch für asiatische Klingen, was es zu einem vielseitigen Helfer in jeder Küche macht. Die einzigartige Elastomer-Winkelführung garantiert dabei einen präzisen Schliff für eine Vielzahl von Messertypen, von Küchen- und Santokumessern bis hin zu Brot- und Jagdmessern.

Technische Highlights des Schärfers

• Die diamantbeschichteten Schleifscheiben sorgen für einen effizienten und gleichmäßigen Abtrag, um die Klinge schonend zu schärfen.
• Mit der 2-Phasen-Schliff Technologie erhalten Ihre Messer zunächst einen Grobschliff und anschließend einen Feinschliff für langanhaltende Schärfe.
• Die Elastomer-Winkelführung unterstützt einen konstanten Schleifwinkel, was zu einem gleichmäßigen und präzisen Schliff führt.
• Ein Kunststoffgehäuse schützt die inneren Komponenten und sorgt für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
• Die Polierscheiben aus Keramik verleihen den Messern nach dem Schärfen einen glatten und glänzenden Schliff.
• Der Schärfer ist für eine breite Palette von Messern geeignet, einschließlich Wellenschliff- bzw. Sägezahnmesser, die in Stufe 3 nachgeschärft werden können.

Wie funktioniert der Schärfprozess?

Der Schärfprozess mit diesem Gerät ist in zwei Phasen unterteilt. Für herkömmliche, glatte Stahlmesser beginnt der Prozess mit der Stufe 2 (20° Schleifwinkel) zum Vorschärfen, gefolgt von der Polier- und Abziehscheibe in Stufe 3 für das Feinschärfen. Asiatische Messer hingegen werden zunächst in Stufe 1 (15° Schleifwinkel) vorgeschärft und anschließend ebenfalls in Stufe 3 poliert und abgezogen. Selbst Brotmesser mit Wellenschliff profitieren von der Nachschärfung in Stufe 3.

Warum sich die Wahl dieses Schärfers lohnt

Die Investition in dieses Schärfgerät zahlt sich durch die unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit der Messerklingen aus. Der bogenförmige Schliff, den die Messer erhalten, ist stabiler und langlebiger als ein herkömmlicher V-Schliff. Zudem ermöglicht die minimale Materialabtragung durch die diamantbeschichteten Schleifscheiben, dass selbst stark beschädigte Messerklingen effektiv wiederaufgebaut werden können. Mit diesem Gerät halten Sie Ihre Messer nicht nur scharf, sondern bewahren auch ihre Qualität und Langlebigkeit.