Ballarini Salina Schmorpfanne 28 cm Aluminium

Nach zwei Enttäuschungen mit teureren Bratpfannen (jeweils unebener Boden) ist diese Pfanne ein Volltreffer. Der plan anliegende Boden arbeitet zuverlässig auf modernen Kochfeldern und sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Verarbeitung und Material wirken sehr hochwertig, der vernietete Griff sitzt bombenfest und bleibt auch bei längeren Kochsessions angenehm kühl. Die Teflon‑Antihaftversiegelung verhindert Anbrennen, Lebensmittel lösen sich mühelos und die Reinigung ist problemlos.

Insgesamt liegt die Pfanne gut in der Hand, vermittelt solide Qualität ohne die Schwächen teurer Konkurrenz und bietet ein hervorragendes Preis‑Leistungs‑Verhältnis. Klare Kaufempfehlung für alle, die eine zuverlässige, beschichtete Bratpfanne für Induktion und Ceran suchen.

Diese Pfanne heizt sich schnell auf und brät alles gleichmäßig an. Früher hatten wir oft das Problem, dass die Pfannen nicht mehr gerade waren und das Öl an den Rand lief, aber das ist hier zum Glück nicht der Fall. Die Pfanne speichert die Wärme lange und ist kratzfest. Wir sind wirklich sehr zufrieden damit.

Die Pfannen von Ballarini haben mich schon seit Jahren überzeugt. Meine alte Pfanne aus der Matera-Serie hat mir treue Dienste geleistet und war auch nach sieben Jahren noch top in Form. Im Vergleich zu Pfannen anderer Hersteller haben die Ballarini-Pfannen einfach die Nase vorn. Auch meine neue backofen-taugliche Pfanne von Ballarini hat mich vollkommen überzeugt.

Das Gewicht sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und -speicherung, was beim Kochen sehr wichtig ist. Die Antihaft-Eigenschaften bleiben erhalten und die Pfanne erfüllt alle meine Erwartungen. Ballarini hat mich bisher nie enttäuscht und ich werde auch in Zukunft bei dieser Marke bleiben. Wenn es um Antihaft-Pfannen geht, gibt es für mich keine Alternative mehr.

Diese Pfanne überzeugte anfangs mit ihren Brateigenschaften, doch die Reinigung entpuppte sich als echte Herausforderung. Verkrustungen auf der Außenseite sind schwer zu entfernen und die Oberfläche verfärbt sich schnell. Auch der leicht gewölbte Boden sorgt dafür, dass Öl nach außen fließt. Der Griff liegt gut in der Hand, wird nicht heiß, aber die Nieten im Inneren erschweren die Reinigung.

Die Brateigenschaften lassen zudem nach nur 8 Monaten stark nach, mit Bläschenbildung und starkem Anhaften von Lebensmitteln. Trotz höflicher Nachfrage wurde keine Antwort erhalten. Insgesamt enttäuschend für den Preis. Die Reinigung gestaltete sich mühsam und die Brateigenschaften ließen stark nach. Es wird empfohlen, diese Pfanne nicht zu kaufen, auch wenn der Griff angenehm in der Hand liegt.