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Cognac

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Hersteller

  • Hennessy 29
  • Albert de Montaubert 28
  • Camus 15
  • Asbach 13
  • Courvoisier 13
  • Remy Martin 12
  • Metaxa 10
  • Osborne 11

Produkttyp

Alter

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas 0,7l 40%

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkun...

ab 149,00 €

6 Angebote

Mascaró X.O. Ego 0,7l 40%

Weinbrand / Herkunftsland: Spanien / Alter: 8 Jahre / Aromen: Vanille,...

ab 39,95 €

5 Angebote

Luis Felipe Premium Distillate 0,7l 40%

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkunftslan...

ab 79,74 €

4 Angebote

Pernod 1866 Solera Gran Reserva 0,7l 40%

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkunftslan...

ab 45,77 €

4 Angebote

Fernando de Castilla Solera Reserva 0,7l

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 36 % Vol / Herkun...

ab 15,90 €

7 Angebote

Stock VSOP 0,7l 36%

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 36 % vol / Qualität: VS...

ab 22,90 €

3 Angebote

Courvoisier Napoleon 0,7l

Cognac / Grande und Petite Champagne Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alko...

ab 52,67 €

4 Angebote

Cardenal Mendoza De Lujo Brandy Gran Reserva 0,7l

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkun...

ab 68,00 €

6 Angebote

Delamain Vesper 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 94,41 €

6 Angebote

Camus Extra Elegance 0,7l

Cognac / aus 40-50 Jahre alten Eau-de-Vie / alter als X.O. / Inhalt: 0...

ab 179,99 €

6 Angebote

Bowen Cognac XO 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 83,61 €

6 Angebote

Osborne Magno 1l

Brandy de Jerez / Inhalt: 1 Liter / Alkoholgehalt: 36 % Vol / Herkunft...

ab 16,27 €

6 Angebote

Cardenal Mendoza Carta Real 0,7l

Brandy de Jerez / limitierte Auflage / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgeha...

ab 51,75 €

6 Angebote

Samalens VSOP 0,7l 40%

Armagnac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsländ...

ab 31,76 €

6 Angebote

Asbach Uralt 5 Jahre 1l

Weinbrand / Inhalt: 1 Liter / Alkoholgehalt: 38 % vol / Herkunftsland:...

ab 16,10 €

2 Angebote

Gunroom XO French Brandy Grand Cru Wine Cask Finish Limited Edition 0,7l 40%

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkunftslan...

ab 13,41 €

2 Angebote

Courvoisier VSOP 0,05l

Cognac / Inhalt: 0,05 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkunftsland:...

ab 3,60 €

2 Angebote

Camus Ile de Ré Double Matured 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 37,70 €

5 Angebote

Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez 0,7l

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkun...

ab 17,91 €

4 Angebote

Remy Martin Cask Strength 1l 50%

Cognac / Inhalt: 1 Liter / Alkoholgehalt: 50 % vol / Herkunftsland: Fr...

49,20 €

1 Angebot

A.Hardy Noces D´Or 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 123,35 €

5 Angebote

Fernando de Castilla Solera Gran Reserva 0,7l

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 38 % Vol / Herkun...

ab 36,90 €

5 Angebote

Comtal Fine VS 0,7l 40%

Armagnac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland...

ab 14,39 €

5 Angebote

Camus Extraordinaire 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 98,91 €

5 Angebote

Lustau Solera Gran Reserva 0,7l (40%)

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftslan...

ab 29,99 €

5 Angebote

Davidoff XO 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 94,99 €

5 Angebote

Hennessy VS Geschenkset mit 2 Gläsern 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 30,51 €

4 Angebote

Hennessy XO auf Eis Limited Edition 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 157,00 €

4 Angebote

Chabasse XO Impérial 0,05l

Cognac / Inhalt: 0,05 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland:...

ab 19,71 €

4 Angebote

Remy Martin Cellar No.28 0,7l 40%

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 95,99 €

4 Angebote

Hennessy XO 1,5l

Cognac / Inhalt: 1,5 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 301,41 €

4 Angebote

Chabasse XO 0,05l

Cognac / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: Frankreich / Regione...

ab 16,11 €

4 Angebote

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Cognac Ratgeber

1. Cognac

Cognac bzw. Kognak ist eine Spirituose für Genießer und kann auf eine lange Tradition zurückschauen. Das an der Westküste Frankreichs in der Champagne hergestellte Getränk zeichnet sich durch seinen komplexen und feinen Geschmack aus und wird als Genussmittel pur getrunken. Obwohl echter Cognac nur in einer begrenzten Region in Frankreich hergestellt werden darf, ist das auf dem Markt verfügbare Angebot erstaunlich groß und für Einsteiger nur sehr schwer zu durchschauen.

Beeindruckend dürften dabei wohl auch die zum Teil riesigen Preisunterschiede sein. Für manche Sorten verlangen Hersteller astronomische Beträge. Die Komplexität der Materie ist also höher, als man auf den ersten Blick denken könnte. Dieser kurze Ratgeber soll dabei einen groben Überblick geben und die Entscheidungsfindung beim Kauf erleichtern.

2. Cognac vs. Weinbrand - Wo sind die Unterschiede?

Generell bezeichnet man jeden Brand auf der Basis von Weißwein als Weinbrand. Es ist die allgemeine Bezeichnung für diese Art von Spirituose. Cognac bezeichnet dabei im Speziellen den Weinbrand aus der Gegend um die gleichnamige Stadt in Frankreich in der Region Champagne. Es handelt sich um eine geschützte Marke. Wer einen „Cognac“ kauft, kann sich also sicher sein, dass er es mit dem französischen Original zu tun hat. So wurde es schon im Friedensvertrag von Versailles festgeschrieben.

3. Cognac Herstellung

Die Basis von Cognac ist Weißwein. Dieser wird speziell für die Cognac-Herstellung gekeltert und hat einen Alkoholanteil von rund 8%. In traditionellen Brandblasen mit einem Volumen von 30 Hektolitern wird das Substrat anschließend zwei mal destilliert. Am Ende bleibt eine Flüssigkeit mit einem Alkoholanteil von über 60% übrig.

Das zu diesem Zeitpunkt noch wasserklare Destillat wird danach in Fässern eingelagert, welche aus in der Region Champagne gefällten Eichen hergestellt werden. In den Fässern erhält der Cognac das unverwechselbare Aroma, das ihn auszeichnet. Auch die Farbe ändert sich und wird zum charakteristischen Braun. Je länger der Cognac im Fass reift, desto mehr Aromen aus dem Eichenholz reichern sich in ihm an. Allerdings verdunstet über die Zeit auch eine Menge des Destillats und der Alkoholanteil verringert sich. Nicht ohne Grund wird sehr alter Cognac daher zu hohen Preisen gehandelt.

Nach der Reifung wird das Destillat häufig mit anderen Jahrgängen vermischt und der fertige Cognac mit Wasser auf 40% verdünnt. Außerdem können Karamell und Zucker für die Farbe bzw. den Geschmack zugesetzt werden. Bei hochwertigen Sorten geschieht dies jedoch nicht.

4. Cognac Klassifizierung

Traditionell ist Cognac eine Zusammenstellung verschiedener Branntweine unterschiedlicher Lagen und Jahrgängen. Man spricht auch von einer „Assemblage“. In sehr guten Jahren können jedoch auch Jahrgangs-Cognacs entstehen, die nach der Reifung ohne weitere Zusätze in eine Flasche gefüllt werden, das kommt jedoch nur relativ selten vor.

Die Altersangabe eines Cognacs bezieht sich immer auf den jüngsten Teil, der dem Getränkt zugesetzt wird. Dabei gibt es eine grobe Qualitätseinteilung wie folgt:

  • V.S.: „Very Special“. Hier ist das jüngste Destillat mindestens zwei Jahre alt.
  • V.S.O.P.: Steht für „Very Superior Old Pale“. Das jüngste Destillat ist hier mindestens vier Jahre alt.
  • XO: Das jüngste Destillat ist hier 6 Jahre alt. Laut einer neuen Richtlinie wird das Mindestalter aber hier ab 2018 auf 10 Jahre gesteigert.

Zu beachten ist, dass es sich hier lediglich um Mindestalter handelt. Bei der Herstellung sehr hochwertiger Cognacs kommen nicht selten Destillate zum Einsatz, die über mehrere Jahrzehnte gereift sind. Viele Brennereien greifen außerdem auf sehr alte Cognacs für die Assemblage zurück, die vor Jahrhunderten gebrannt wurden und bei denen der Reifeprozess gestoppt wurde.