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Cognac

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Hersteller

  • Albert de Montaubert 32
  • Hennessy 28
  • Camus 14
  • Remy Martin 14
  • Asbach 12
  • Courvoisier 12
  • Osborne 11

Produkttyp

Alter

Stock VSOP 0,7l 36%

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 36 % vol / Qualität: VS...

ab 9,81 €

2 Angebote

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas 0,7l 40%

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas 0,7l 40%

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkun...

159,90 €

1 Angebot

Pernod 1866 Solera Gran Reserva 0,7l 40%

Pernod 1866 Solera Gran Reserva 0,7l 40%

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkunftslan...

52,11 €

1 Angebot

Metaxa 12 Sterne Grand Olympian Reserve 0,7l

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % vol / Herkunftslan...

31,95 €

1 Angebot

Remy Martin Cask Strength 1l 50%

Remy Martin Cask Strength 1l 50%

Cognac / Inhalt: 1 Liter / Alkoholgehalt: 50 % vol / Herkunftsland: Fr...

49,20 €

1 Angebot

Remy Martin Centaure de Diamant 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 701,91 €

4 Angebote

Hennessy Paradis Imperial 0,7l

Cognac / aus dem Gründerkeller (Paradies) von Hennessy /zweimal destil...

ab 1.299,00 €

4 Angebote

Courvoisier Napoleon 0,7l

Cognac / Grande und Petite Champagne Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alko...

65,99 €

1 Angebot

Remy Martin Club de Remy Martin 0,7l

Cognac / in Limousin-Eichenholzfässern gereift / Farbe: Bernstein / Ar...

134,00 €

1 Angebot

Carlos I Solera Gran Reserva Brandy de Jerez 0,7l

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkun...

17,73 €

1 Angebot

Bowen Cognac XO 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 83,61 €

3 Angebote

Chantré Weinbrand 0,7l

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 38 % Vol / Herkunftslan...

ab 6,99 €

3 Angebote

Hennessy XO 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 132,99 €

3 Angebote

Wilthener Goldkrone 1l

Weinbrand / Inhalt: 1 Liter / Alkoholgehalt: 28 % Vol / Herkunftsland:...

ab 7,37 €

2 Angebote

Camus Ile de Ré Double Matured 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 36,99 €

2 Angebote

Martell VS mit Geschenkbox 1l

Cognac / Inhalt: 1 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: Fr...

ab 35,01 €

2 Angebote

Hennessy VS 0,05l

Cognac / Inhalt: 0,05 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland:...

ab 2,61 €

2 Angebote

Remy Martin Cellar No.28 0,7l 40%

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 99,99 €

2 Angebote

Hennessy Privé mit Geschenkverpackung 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 266,90 €

2 Angebote

Asbach Cellarmaster´s Collection 3x0,2l

Weinbrand / Set: Asbach Privatbrand 8 Jahre, Asbach Spezialbrand 15 Ja...

ab 44,44 €

2 Angebote

Courvoisier XO Le Voyage de Napoleon 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 73,71 €

2 Angebote

Gonzalez Byass Soberano 0,7l

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 36 % Vol / Herkunftslan...

ab 10,90 €

2 Angebote

Martell Cohiba 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 43 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 311,70 €

2 Angebote

Fernando de Castilla Solera Gran Reserva Selecto 0,7l

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkun...

ab 90,90 €

2 Angebote

Delamain Reserve de la Famille 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 399,90 €

2 Angebote

Hennessy Paradis Extra 1,5l

Cognac / bis zu 130 Jahre alt / Inhalt: 1,5 Liter / Alkoholgehalt: 40 ...

ab 1.499,90 €

2 Angebote

A.Hardy Noces D´Or 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 129,50 €

2 Angebote

Hennessy XO Exclusive Edition VI by Arik Levy 0,7l

Cognac / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: ...

ab 269,90 €

2 Angebote

Osborne Magno 1l

Brandy de Jerez / Inhalt: 1 Liter / Alkoholgehalt: 36 % Vol / Herkunft...

ab 16,11 €

2 Angebote

Chabasse VSOP 0,05l

Cognac / Alkoholgehalt: 40 % Vol / Herkunftsland: Frankreich / Alter: ...

ab 11,61 €

2 Angebote

Jacobi 1880 VSOP 0,7l

Weinbrand / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 36 % Vol / Herkunftslan...

ab 9,99 €

2 Angebote

Fernando de Castilla Solera Gran Reserva 0,7l

Brandy de Jerez / Inhalt: 0,7 Liter / Alkoholgehalt: 38 % Vol / Herkun...

ab 36,90 €

2 Angebote

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Cognac Ratgeber

1. Cognac

Cognac bzw. Kognak ist eine Spirituose für Genießer und kann auf eine lange Tradition zurückschauen. Das an der Westküste Frankreichs in der Champagne hergestellte Getränk zeichnet sich durch seinen komplexen und feinen Geschmack aus und wird als Genussmittel pur getrunken. Obwohl echter Cognac nur in einer begrenzten Region in Frankreich hergestellt werden darf, ist das auf dem Markt verfügbare Angebot erstaunlich groß und für Einsteiger nur sehr schwer zu durchschauen.

Beeindruckend dürften dabei wohl auch die zum Teil riesigen Preisunterschiede sein. Für manche Sorten verlangen Hersteller astronomische Beträge. Die Komplexität der Materie ist also höher, als man auf den ersten Blick denken könnte. Dieser kurze Ratgeber soll dabei einen groben Überblick geben und die Entscheidungsfindung beim Kauf erleichtern.

2. Cognac vs. Weinbrand - Wo sind die Unterschiede?

Generell bezeichnet man jeden Brand auf der Basis von Weißwein als Weinbrand. Es ist die allgemeine Bezeichnung für diese Art von Spirituose. Cognac bezeichnet dabei im Speziellen den Weinbrand aus der Gegend um die gleichnamige Stadt in Frankreich in der Region Champagne. Es handelt sich um eine geschützte Marke. Wer einen „Cognac“ kauft, kann sich also sicher sein, dass er es mit dem französischen Original zu tun hat. So wurde es schon im Friedensvertrag von Versailles festgeschrieben.

3. Cognac Herstellung

Die Basis von Cognac ist Weißwein. Dieser wird speziell für die Cognac-Herstellung gekeltert und hat einen Alkoholanteil von rund 8%. In traditionellen Brandblasen mit einem Volumen von 30 Hektolitern wird das Substrat anschließend zwei mal destilliert. Am Ende bleibt eine Flüssigkeit mit einem Alkoholanteil von über 60% übrig.

Das zu diesem Zeitpunkt noch wasserklare Destillat wird danach in Fässern eingelagert, welche aus in der Region Champagne gefällten Eichen hergestellt werden. In den Fässern erhält der Cognac das unverwechselbare Aroma, das ihn auszeichnet. Auch die Farbe ändert sich und wird zum charakteristischen Braun. Je länger der Cognac im Fass reift, desto mehr Aromen aus dem Eichenholz reichern sich in ihm an. Allerdings verdunstet über die Zeit auch eine Menge des Destillats und der Alkoholanteil verringert sich. Nicht ohne Grund wird sehr alter Cognac daher zu hohen Preisen gehandelt.

Nach der Reifung wird das Destillat häufig mit anderen Jahrgängen vermischt und der fertige Cognac mit Wasser auf 40% verdünnt. Außerdem können Karamell und Zucker für die Farbe bzw. den Geschmack zugesetzt werden. Bei hochwertigen Sorten geschieht dies jedoch nicht.

4. Cognac Klassifizierung

Traditionell ist Cognac eine Zusammenstellung verschiedener Branntweine unterschiedlicher Lagen und Jahrgängen. Man spricht auch von einer „Assemblage“. In sehr guten Jahren können jedoch auch Jahrgangs-Cognacs entstehen, die nach der Reifung ohne weitere Zusätze in eine Flasche gefüllt werden, das kommt jedoch nur relativ selten vor.

Die Altersangabe eines Cognacs bezieht sich immer auf den jüngsten Teil, der dem Getränkt zugesetzt wird. Dabei gibt es eine grobe Qualitätseinteilung wie folgt:

  • V.S.: „Very Special“. Hier ist das jüngste Destillat mindestens zwei Jahre alt.
  • V.S.O.P.: Steht für „Very Superior Old Pale“. Das jüngste Destillat ist hier mindestens vier Jahre alt.
  • XO: Das jüngste Destillat ist hier 6 Jahre alt. Laut einer neuen Richtlinie wird das Mindestalter aber hier ab 2018 auf 10 Jahre gesteigert.

Zu beachten ist, dass es sich hier lediglich um Mindestalter handelt. Bei der Herstellung sehr hochwertiger Cognacs kommen nicht selten Destillate zum Einsatz, die über mehrere Jahrzehnte gereift sind. Viele Brennereien greifen außerdem auf sehr alte Cognacs für die Assemblage zurück, die vor Jahrhunderten gebrannt wurden und bei denen der Reifeprozess gestoppt wurde.