Le Creuset Alu Wok 32 cm Induktionswok

Le Creuset Alu Wok 32 cm für alle gängigen Herdarten

Dieser Induktionswok arbeitet auf jedem gängigen Herd zuverlässig und macht die Anschaffung spezieller Kochstellen überflüssig. Ob Gaskochfeld mit direkter Flamme, Induktionsplatte mit magnetischer Erhitzung oder klassisches Glaskeramikfeld – das Modell passt sich flexibel an die vorhandene Küchenausstattung an. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht fettarmes Schwenken bei hoher Hitze und verhindert das Ankleben empfindlicher Zutaten wie Garnelen oder dünner Gemüsestreifen. Mit 32 cm Durchmesser bietet die gewölbte Form ausreichend Raum für drei bis vier Portionen und ermöglicht authentisches Pfannenrühren wie beim Profi.

Aluminium verbindet schnelle Hitzeverteilung mit leichter Handhabung

Das Aluminium-Gehäuse leitet Wärme zügig über die gesamte Wokfläche und verkürzt Aufheizzeiten spürbar gegenüber schwereren Materialien. Diese Eigenschaft kommt der asiatischen Kochtechnik entgegen, bei der Zutaten in rascher Folge bei unterschiedlichen Temperaturen gegart werden. Das geringe Gewicht erleichtert das Schwenken während des Kochvorgangs und reduziert die Belastung beim Servieren direkt aus dem Wok. Nach dem Kochen wandert das Modell ohne Umschichten dank Backofeneignung bis 260 °C in den Ofen – ideal zum Warmhalten von Reisgerichten oder zum Gratinieren asiatischer Aufläufe. Die spülmaschinengeeignete Oberfläche erspart mühsames Handspülen nach dem Anbraten mit Sojasoße oder Austernsoße.