Lacor Tray of 12 madeleines aluminum Backform

Ich habe zwei Madeleine-Formen, eine Silikon- und diese hier, und beide sind großartig. Ich fette sie nur leicht mit einem Pinsel, um sicherzugehen. Die Größe der Madeleines ist perfekt, und trotz der Zugabe von mehr Mandelmehl kleben die Kekse nicht. Jedes Mal gelingen sie wunderbar und zeigen den charakteristischen Buckel.

Mein Rezept ist Französisch und enthält: 125 g geschmolzene Butter, 3 Eier, 130 g Zucker, 1 EL Honig, 100 g Mehl, 50 g gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz - genug für 1,5 Bleche. Die Form sieht nach mehrmaligem Gebrauch noch aus wie neu. Ich kann sie nur empfehlen!.

Nach zahlreichen fehlerhaften Madeleine-Backformen habe ich endlich die ideale LACOR 68000 entdeckt. Der Teig löst sich problemlos, die Bräunung und das Muster sind perfekt, und die Größe der Madeleines stimmt genau. Ein hervorragendes Produkt!.

Die Madeleines lassen sich mühelos aus der Form lösen. Beim ersten Mal habe ich sie eingefettet und mit Mehl bestäubt, doch für die zweite Ladung habe ich einfach den Teig hineingegeben, und es hat hervorragend geklappt. Der Preis ist auch sehr angemessen. Mein einziges Manko ist der seltsame überstehende Rand der Form, der das Herausnehmen aus dem Ofen erschwert.

Tolle Form für einen supertollen Preis. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.