Zenker 12-cup muffin mold, Greenpan Silikonbackform

Seit einem halben Jahr sind wir von dieser Backform begeistert. Sie ist perfekt für unsere selbstgemachten Urkornbrötchen von der Fichtenmühle Garsebach. Bei 210 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten gelingen die Brötchen wunderbar. Wir haben zuvor eine Form für 9 Brötchen verwendet, aber die waren uns zu klein.

Mit dieser Zenker Form haben die Brötchen einen idealen Durchmesser von 7-8 cm. Ein absolutes Must-Have für leckeres, hausgemachtes Brot!.

Das Baguette-Blech hat meine Erwartungen übertroffen! Nach der ersten Reinigung habe ich es leicht mit Sonnenblumenöl eingefettet und im Ofen auf 200°C vorgeheizt. Der Geruch ist neutral, und mir sind keine negativen Aspekte aufgefallen. Vor dem Backen habe ich das Blech mit etwas Mehl bestäubt, sodass nichts anhaftet.

Die Baguettes lassen sich mühelos lösen und schmecken hervorragend. Zur Langlebigkeit kann ich noch keine definitive Aussage treffen, da dies auch vom Umgang abhängt. Insgesamt bin ich sehr zufrieden und kann dieses Baguette-Blech definitiv weiterempfehlen, besonders für diesen Preis. Es ist ein Muss für jeden Backliebhaber!.

Unsere Erwartungen wurden leider nicht erfüllt. Die Brötchen klebten trotz Mehl an den Sieblöchern, was zu einer beschädigten Kruste führte. Das Herauslösen aus den Förmchen war sehr mühsam. Beim zweiten Versuch mit Backtrennspray lief es besser, dennoch klebten einige Teile der Kruste am Blech. Wirklich enttäuschend!.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Artikel. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.