Silikomart Silicone burger bun molds 8 cm Backform

Die Backform ermöglicht ein müheloses Herauslösen des Brots; dank zahlreicher Luftlöcher wird die Kruste schön braun und knusprig. Mit zwei Formen und insgesamt 500 g Mehl backe ich zwei kleine Kastenbrote, friere eines ein und habe so jederzeit frisches, selbst gebackenes Brot im Haus. Ideal für einfache, knusprige Kastenbrote.

Die Minibaguette-Formen sind genial! Ich habe sie kurz mit kaltem Wasser ausgespült, den Teig eingefüllt und siehe da: perfektes Backergebnis – endlich schöne, gleichmäßige Minibaguettes in idealer Größe. Bestelle bald noch eine, da mein Rezept etwa 12 Brötchen ergibt.

Die Form überzeugt! Sie nimmt den Teig auf und gibt ihn nach dem Backen problemlos wieder frei, ganz ohne Verkleben – kein Fetten oder Mehlen nötig. Ich bin äußerst zufrieden mit diesem Produkt!.

Ich habe die Baguettebrötchenform bereits länger und schätze ihre Qualität. Leider enttäuscht die neue Brötchenform: Die Mulden sind zu klein (oben 8 cm, unten 6,5 cm) und somit nicht ideal für Burgerbrötchen. Lediglich für Scones scheint die Größe zu passen. Daher empfinde ich diesen Kauf als Misserfolg.

Die Größe der Form hat nicht gepasst, weshalb wir sie zurückgeschickt haben. An sich machte sie jedoch einen soliden und hochwertigen Eindruck. Nun, da wir wissen, wie man den Teig richtig bearbeitet, benötigen wir die Form nicht mehr.

Ich habe die Backform erst einmal benutzt, daher kann ich zur Haltbarkeit noch nichts sagen. Wärmeleistung und Geschmack sind ok, aber nicht überragend. Die Idee der Form ist prinzipiell gut, in der Praxis aber wenig effizient: Der obere Bereich (später der Boden) muss sehr stark bräunen, bevor die eigentliche Oberseite Farbe annimmt.

Mit Ei bestreichen oder Hagelzucker bestreuen funktioniert dabei kaum. Für ein überzeugendes Backergebnis fehlen bessere Hitzeverteilung und Verarbeitungsqualität – gut gemeint, schwach umgesetzt.