Riess, 0633-022, Profibäcker, Brotbackform 35/14, CLASSIC - BACKFORMEN, Höhe 8.3 cm, Inhalt 2,5 Liter, Emaille, Schwarz, Länge 36,7 cm Breite 14,2 cm Höhe 8,3 cm

Die Riess-Brotbackform ist perfekt für meinen Standardbackofen. Der Teig bleibt gut in Form und steigt nicht über den Rand. Dank der Butter bleibt das Brot nicht kleben und lässt sich einfach herausnehmen.

Die Reinigung ist ein Kinderspiel. Früher habe ich immer eine Kastenform benutzt, aber die Ergebnisse sind nicht vergleichbar! Für eine knusprige Kruste rundum, ist diese Backform ein Must-Have. Wer gerne Brot backt, sollte unbedingt die Riess-Brotbackform ausprobieren.

Diese Backform hat bei mir super funktioniert! Ich verstehe die negativen Bewertungen nicht. Das Brot blieb nicht kleben, weil ich beim Fetten kein Wasser enthaltende Butter oder Margarine verwendet habe. Pflanzenöl oder Trennöl sind viel besser geeignet.

Mein Roggenbrot löste sich mühelos aus der Form, die ich nur mit einem Küchentuch abgewischt habe. Ich bin wirklich zufrieden mit diesem Produkt und kann es nur weiterempfehlen.

Diese Form ist nicht nur praktisch, sondern auch nahezu unzerstörbar - solange sie nicht in der Spülmaschine landet. Dank der Emaille-Beschichtung kann man sogar mit Messern und Gabeln darin arbeiten. Ein praktischer Tipp: Um sicherzustellen, dass nichts anklebt, kann die Form alle paar Verwendungen dünn mit "Trennwachs" eingesprüht werden. Danach einfach trocken auswischen oder bei Bedarf von Hand mit warmem Wasser reinigen. So machen es auch die Profi-Bäcker!.

Die emaillierten Backformen von Riess haben mich überzeugt. Das Brot löst sich problemlos aus der Form, dank der Methode mit Mehl statt Semmelbröseln. Die Form ist leicht zu reinigen und das Brot wird knusprig und perfekt gebräunt. Im Vergleich zu einer Kunststoffform ist die Emaillieform eine klare Kaufempfehlung für mich.

"Diese Form ist perfekt für meinen wöchentlichen Hefezopf mit 500g Mehl. Einfaches Einölen und der Zopf löst sich nach dem Backen problemlos. Die Reinigung von Hand ist schnell erledigt. Meine bisher beste Backform für leckere Hefezöpfe!".

Kürzlich war ich genervt von den beschichteten Formen, also entschied ich mich für eine Riess Emaille Backform. Die Form ist ansprechend, im Retro-Look stylisch und in verschiedenen bunten Varianten erhältlich. Meine Frau und ich haben die Form schon mehrmals für Kuchen und Brot benutzt und kein Krümel blieb kleben.

Etwas einfetten und das Gebäck lässt sich problemlos nach nur 5 Minuten Abkühlzeit herauslösen, danach ist ein feuchtes Abwischen ausreichend. Ich war so überzeugt, dass ich mir sogar eine zweite Form zulegte, eine Springform. Absolut empfehlenswert für hochwertiges Geschirr!.