JADE Schneidbrett Gourmet Gripper M Schwarz Holz-Schneidebrett

Dieses Schneidebrett ist genau das, wonach ich gesucht habe. Nach Tests mit Granit-, Glas-, Holz- und Kunststoffbrettern, die Messer abstumpften, zu sperrig, schwer oder nicht spülmaschinenfest waren, erfüllt dieses Modell alle Erwartungen: messerschonend, schick, handlich und mit einer praktischen Rille für Flüssigkeiten. Ich habe die größere Ausführung gewählt — ideale Größe für Alltag und Gäste.

Sehr hygienisch dank Spülmaschinenfestigkeit. Einziger Wermutstropfen: der vergleichsweise hohe Preis.

Die Kritik, das Schneidebrett verkratze schnell, kann ich nicht nachvollziehen. Kratzer sieht man zwar eher, lassen sich aber problemlos mit Schleifpapier und Rapsöl ausbessern (siehe Foto). Im Gegensatz dazu nimmt man Abrieb von Plastikbrettern tatsächlich mit der Nahrung auf.

Mein Brett ist spülmaschinenfest, aus nachwachsendem Rohstoff (hoffentlich aus verantwortlichen Quellen) und lässt sich jederzeit wieder aufbereiten. Es ist leicht zu reinigen und langlebig. Wer sich an den vorübergehenden Gebrauchsspuren stört, muss das akzeptieren — für mich überwiegen die Vorteile.

Das Schneidebrett liegt gut, ist spülmaschinenfest und bleibt optisch in Ordnung. Angesichts des höheren Preises hatten wir allerdings mehr erwartet – die Preis-Leistung überzeugt daher nicht vollständig.

Optisch erinnert das Brett stark an die Epicurean-Schneidebretter und ist deutlich günstiger. Obwohl es laut Hersteller aus demselben Material besteht, zeigt es viel schnellere Alterungserscheinungen: Nach wenigen Wochen wirkte meines deutlich gebrauchter als mein Epicurean. Die Ersparnis war gering, deshalb werde ich künftig wieder das Original wegen der besseren Haltbarkeit kaufen.