ZWILLING Madura Plus Bratpfanne schwarz Aluminium titanverstärkt Ø 24 cm

Nach zehn Monaten intensiver Nutzung (3–5× pro Woche) bin ich äußerst zufrieden mit der Pfanne. Ich nutze nur Holz-, Kunststoff- oder Silikonwerkzeuge und heize sie nie voll auf; zum Vorwärmen kurz Stufe 5–6, dann 4–3. Die Antihaftbeschichtung zeigt nur minimale Gebrauchsspuren, keine Abplatzungen, und funktioniert weiterhin einwandfrei.

Auf dem normalen Glaskeramikkochfeld verteilt sich die Hitze gleichmäßig. Mit 1,3 kg liegt sie angenehm in der Hand — kein Leichtgewicht, aber auch keine schwere Gusseisenpfanne. Ein leichtes Wackeln am Griff nach einigen Monaten ließ sich mit einem Schraubendreher schnell beheben und trat nicht wieder auf. Klare Kaufempfehlung für langlebige, pflegeleichte Pfannen.

Die Zwilling Pfanne überzeugt durch ihre erstklassige Verpackung und hochwertige Verarbeitung. Ihr elegantes Design macht sie zu einem Blickfang in jeder Küche. Dank der effektiven Keramikbeschichtung brennen Speisen nicht an und bleiben nicht kleben.

Mit minimalem Bratfett erzielen Sie ein ideales Kocherlebnis, egal ob für Crepes, Spiegelei oder Hähnchenbrust. Mit einem Durchmesser von 28 cm bietet sie ausreichend Platz, um ganze Familiengerichte zuzubereiten. Der hohe Rand sorgt dafür, dass Sie viel hineinbekommen.

Einen Punkt ziehe ich ab, da es auch günstigere Pfannen mit ähnlicher Leistung gibt. Insgesamt ist die Zwilling Pfanne eine hervorragende Wahl für Kochliebhaber.

Die Zwilling Pfanne kam mit einem von Anfang an leicht lockeren Griff, der sich mit einem Schraubendreher nicht vollständig festziehen ließ. Trotzdem war die Pfanne sofort einsatzfähig, daher habe ich sie nicht zurückgeschickt. Das lässt jedoch an der Qualitätskontrolle des Herstellers zweifeln und trübt den Gesamteindruck.

Nachtrag 11/2024: Nach 2,75 Jahren intensiver Nutzung (teilweise mehrfach pro Woche, auch bei hohen Temperaturen auf Glaskeramik, nie im Backofen, stets von Hand gereinigt, nur Holz-/Kunststoffbesteck) beginnt die Beschichtung punktuell in der Mitte leicht abzulösen. Positiv: Die Pfanne hat lange gehalten, wurde gleichmäßig heiß und zeigte keine Wölbung. Der Griff blieb allerdings leicht locker, ohne dass ein festes Nachziehen möglich war, ohne das Gewinde zu beschädigen. Trotz dieser Mängel würde ich die Pfanne erneut kaufen.

Im Dezember 2023 gekauft, waren wir anfangs sehr zufrieden mit der Pfanne. Trotz sorgfältiger Pflege hat sich die Beschichtung bereits nach zwei Jahren gelöst – für uns eindeutig zu früh. Eine vorherige, ähnlich teure Pfanne hielt bei identischer Nutzung rund vier Jahre. Da sich unsere Kochgewohnheiten nicht geändert haben, enttäuscht die geringere Haltbarkeit. Qualität und Langlebigkeit von Kochgeschirr sollten beim Kauf unbedingt berücksichtigt werden.