Zenker Baguette tray 3 cavities Backform

Seit einem halben Jahr nutzen wir diese Backform und sind nach wie vor begeistert. Jeden Sonntag backen wir frische Urkornbrötchen von der Fichtenmühle Garsebach. Bei 210 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten gelingen sie uns perfekt.

Heute zauberten wir dazu Mett – einfach himmlisch! Zuvor hatten wir eine Form für 9 Brötchen, doch die waren uns zu klein. Mit dieser Zenker-Form erhalten wir ideale Brötchen mit einem Durchmesser von 7-8 cm. Absolut empfehlenswert für alle Backliebhaber!.

Dies ist mein erstes Baguette-Blech und ich bin wirklich beeindruckt. Vor der ersten Verwendung habe ich es gründlich gereinigt und leicht mit Sonnenblumenöl eingeölt, dann auf 200°C vorgeheizt. Es gibt keinen unangenehmen Geruch, und ich habe keinerlei negative Erfahrungen gemacht.

Bevor ich meine Baguettes hineinlegte, bestäubte ich das Blech moderat mit Mehl. Die Brötchen lassen sich problemlos lösen, und das Blech ist geschmacksneutral. Über die Haltbarkeit kann ich noch nicht viel sagen, da dies von der Pflege abhängt. Insgesamt kann ich das Baguette-Blech sehr empfehlen – ein tolles Produkt zu einem fairen Preis!.

Unsere Erwartungen wurden enttäuscht. Trotz Verwendung von Mehl klebten die Brötchen an den Sieblöchern und die Kruste riss beim Herausnehmen ab. Sie ließen sich nur schwer aus den Förmchen lösen! Im zweiten Versuch nutzten wir Backtrennspray, was deutlich besser funktionierte, jedoch blieb auch hier die Kruste an einigen Stellen am Blech haften. Wirklich schade!.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Artikel. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.