Saro Fry Top GM 610 L Griddleplatte glatt (172-3200) Plancha-Grill

Saro Fry Top GM 610 L Griddleplatte glatt (172-3200) für den Gastronomieeinsatz

Mit 3.500 Watt Heizleistung ist dieser Grill auf den kontinuierlichen Einsatz in der Gastronomie ausgelegt, nicht auf den gelegentlichen Grillabend auf Balkon oder Terrasse. Das Gerät gehört in die Kategorie gewerblicher Kochgeräte mit glatter Griddleplatte und richtet sich an Betriebe, die eine kompakte Station für kleinere Durchsatzmengen benötigen. Das Edelstahlgehäuse entspricht den hygienischen Anforderungen gewerblicher Küchen und ist für den robusten Dauerbetrieb konzipiert.

Glatte Griddleplatte für gleichmäßiges Garen

Die glatte Kochfläche ermöglicht direkten Flächenkontakt zwischen Gargut und Platte. Das eignet sich besonders für Produkte wie Spiegeleier, Crêpes, Gemüse oder dünn geschnittenes Fleisch, bei denen eine gleichmäßige Hitzeübertragung über die gesamte Fläche gewünscht ist. Im Unterschied zu einem Rost entstehen keine Grillstreifen, was bestimmte Gartechniken erst möglich macht. Die mitgelieferte Fettauffangschale nimmt austretendes Fett auf und erleichtert die Reinigung nach dem Betrieb. In der Gastronomie entspricht das einer Frühstücksstation oder einem kleinen À-la-carte-Posten mit begrenztem Durchsatz.